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12 refrescos de kéfir de agua esenciales para el verano

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kefir juice

Como fermento de ácido láctico con un pH más alto que la Kombucha, no tiene el mismo tipo de perfil ácido. Muchos novatos en la fermentación aprecian el sabor más ligero. Aquellos acostumbrados a la Kombucha pueden encontrarla demasiado dulce, pero el envejecimiento en botella dará lugar a un sabor agradable y seco. No beba kéfir de agua si sabe a que la fermentación no se está compra venta automoviles produciendo (es decir, como agua pura con azúcar) o si tiene signos evidentes de moho. Empecé a comprar kéfir de agua en las tiendas naturistas y ahora todas mis tiendas lo venden. Por lo general, cuesta entre $ 2.99 y $ 3.99 por una botella de 15 onzas. Cuando descubrí que podía prepararlo yo mismo, pedí los granos de kéfir de agua en línea y vinieron con instrucciones.

La forma en que aprendí a hacer kéfir de agua fue por experiencia y es bastante fácil. Dos fuentes que he usado para adquirir WKG son Cultures for Health y Florida Sun; tienen instrucciones y videos que puede ver. También recomendaría alimentos fermentados para vitalidad.

Se recomiendan los azúcares orgánicos para eliminar los productos químicos que pueden dañar los granos de kéfir. El kéfir de agua terminado será bastante dulce.

Kéfir de agua

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(Consulte a continuación para obtener información sobre el contenido de azúcar). Se recomienda encarecidamente aromatizar el kéfir de agua hecho con agua azucarada antes de consumirlo, ya que el sabor del kéfir plantillas de excel de agua simple no es particularmente agradable. Las opciones de saborizantes incluyen frutas, jugos de frutas y extractos de sabor. El kéfir de agua tiene un agradable sabor dulce pero no empalagoso.

Jugo de uva

Aunque está pasteurizado si necesita comprarlo, este sigue siendo el mejor. La mejor opción de todas es comprar un exprimidor y hacer kéfir de agua con eso o comenzar con kéfir de agua simple y agregar saborizantes. Ya he pasado por una crisis de curación porque he estado bebiendo kombucha durante varios meses, cualquier pensamiento sobre esta idea.

  • Los granos de kéfir de agua se agregan al agua con azúcar, jugo o agua de coco y se dejan cultivar durante horas, luego se eliminan los granos de kéfir.
  • Aunque se puede usar casi cualquier jugo de fruta, el jugo de arándano y granada es sabroso.
  • Para hacer una bebida tipo refresco en crema, agregue 1-2 cucharadas de extracto de vainilla a 2 cuartos de kéfir de agua terminada.
  • Para darle sabor al kéfir de agua (¡no se recomienda beber kéfir de agua hecho con agua azucarada sin saborizante!) Simplemente agregue jugo de fruta o extractos de sabor (por ejemplo, extracto de vainilla) al kéfir de agua.
  • Si desea un kéfir de agua con más gas, una vez que se agrega el jugo, puede embotellarlo firmemente y dejarlo reposar durante unos días para que se acumule la carbonatación.

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La prueba definitiva de si los granos de kéfir están funcionando correctamente es que el kéfir terminado es menos dulce que el agua azucarada o el jugo con el que comenzaste. Además, el kéfir generalmente cambiará de color durante el período de fermentación de 48 horas. Se pueden usar varios tipos de azúcar para hacer kéfir de agua. Por ejemplo, los cristales de caña evaporados producen un kéfir de agua de sabor muy suave que es un excelente fondo para agregar sabor. (Puede lograr lo mismo agregando una cucharadita de melaza por 1/2 taza de azúcar blanca). Los azúcares integrales tienden a producir un kéfir de agua con un sabor mucho más fuerte que puede que le resulte agradable o no.