Si no puede encontrar yogur natural para beber en su tienda local, elija una marca con sabor como Siggi. Una porción de 8 onzas proporciona no más de 20 gramos de azúcar, gramos de los cuales son azúcar de origen natural.
E incluso lo he hecho rutinario para incluir periódicamente callos verdes en sus menús. Lo que hoy llamamos modas pasajeras puede convertirse en la sabiduría convencional del mañana cuando demuestren ser prácticas legítimas que mejoran nuestra salud y felicidad. Y a juzgar por la respuesta de mi perro cuando la tripa golpea el cuenco, también tengo cubierta la parte de la felicidad. En última instancia, puede trabajar de muchas maneras con un veterinario de apoyo para crear un régimen nutritivo y seguro que tenga en cuenta la salud intestinal y, por lo tanto, los probióticos. Seguir con alimentos que su perro digiera fácilmente hace que la adición de probióticos a la rutina de la comida de su perro sea increíblemente segura. Stonyfield Farms hace yogur y batidos, además de yogur griego orgánico Oikos.
¿Es seguro hacer kéfir en casa?
También elabora productos de yogur YoBaby y yogur de soja para aquellos que evitan los lácteos junto con el gluten. Todos los yogures Stonyfield con la excepción de YoToddler Plus Fruit Esa es su garantía de que el yogur proviene de vacas que son totalmente alimentadas con pasto, en lugar de simplemente servirse la guarnición ocasional de verduras para acompañar sus granos. ¡Ahora su tazón de yogur puede provenir de bestias engordadas en el pasto!
Esto es para que sus granos de kéfir puedan respirar y al mismo tiempo lo protejan de la contaminación. Cuando esté listo para comenzar a hacer kéfir de leche, coloque los granos de kéfir secos en un frasco limpio. Realmente no importa si es un frasco delgado o ancho, pero hemos descubierto que los granos de kéfir funcionan un poco mejor en un frasco ancho simplemente plantillas de excel porque pueden respirar mejor. Feed Your Pet Right de Marion Nestle incluye una descripción general de los probióticos, incluida una comparación aleccionadora entre el contenido de probióticos de los alimentos comerciales para perros y los estándares de yogur humano. Le he ofrecido verduras fermentadas caseras (de ahí la sugerencia de semillas de hinojo).
- La creciente popularidad de las bebidas funcionales para respaldar la tendencia de la nutrición para llevar está impulsando principalmente el crecimiento del mercado global.
- La tendencia al alza de los productos sin lactosa también impulsa la demanda de kéfir, ya que la bebida casi no contiene lactosa.
- Esta es una bebida probiótica indulgente que apoya el crecimiento de una microbiota intestinal saludable.
- La creciente popularidad de las bebidas probióticas alimenta la demanda de productos lácteos.
Cuando la gente dice que está bebiendo kéfir, se refiere al líquido creado. Sin embargo, también está bien comer pequeñas cantidades de los granos, que por supuesto son una excelente fuente de probióticos. Es normal ver los granos en una especie de ‘masa’ cerca de la parte superior, tal como se muestra en la imagen de la izquierda: tienden a flotar junto con la crema hacia el final del fermento. También tenga en cuenta que cualquier ‘cuajada’ que se convierte en líquido cuando se presiona es solo una cuajada de leche, no un grano de kéfir; los granos en sí son masas de goma muy sólidas que no pasarán por un colador fino. Para colar los granos de la leche, coloque un colador de plástico o de acero inoxidable sobre una jarra o tazón y vierta todo. A medida que se activen, se volverá más cremoso y espeso, lo que requerirá una cuchara y mover un poco el colador para que pase todo el kéfir. Cubra la parte superior del frasco con un paño, toalla de papel o papel de pergamino sujeto por un elástico.
¡Oh no! ¡Creo que tengo una bomba de botella! ¿Ahora que?
Al igual que el yogur, el kéfir es un producto lácteo cultivado, pero contiene diferentes tipos de bacterias beneficiosas. El kéfir también contiene varias cepas probióticas importantes que no se encuentran en el yogur y tiene levaduras beneficiosas (sí, en realidad hay levaduras “buenas”) que ayudan a equilibrar la flora intestinal. Seque los granos de kéfir con un paño limpio o una toalla de papel. Puede enjuagarlos con anticipación si lo desea con agua sin cloro.
Bocados simplemente deliciosos en lácteos
Tiene un sabor ligeramente ácido y efervescente, debido a una combinación de cultivos y levaduras. Se lanzan al mercado versiones modernas de productos de kéfir que tienen un perfil de sabor más fresco, suave, limpio y ligeramente chispeante, lo que lo convierte en una alternativa refrescante para beber yogur.
El kéfir de leche tradicional utiliza granos de kéfir y leche entera de vaca, aunque ahora puede encontrarlo hecho con leche de cabra, leche de oveja y leche de coco, así como con alternativas de arroz y leche de soja. Los granos de kéfir en realidad no son granos, son pequeñas perlas gelatinosas que parecen granos y contienen una variedad de bacterias y levaduras. Los granos se colocan en un frasco o bol de vidrio, se empapan en leche, se tapan y se dejan a temperatura ambiente por un mínimo de 24 horas. Esto permite que las bacterias y la levadura fermenten la lactosa en ácido láctico, lo que activa la proliferación y el crecimiento de las bacterias.
El kéfir se elabora con cualquier tipo de leche de cabra, vaca, oveja, arroz, soja o coco. Se produce utilizando un cultivo iniciador, que es una combinación de proteínas de la leche, levaduras y bacterias. Tiene un sabor cremoso y posee beneficios probióticos para la salud; por lo tanto, a menudo se consume para mejorar la digestión. Es una bebida fermentada densa en nutrientes que contiene muchas proteínas, vitaminas B y D, potasio y calcio. El calcio ayuda a fortalecer los huesos, mientras que las proteínas fortalecen los músculos y el potasio es esencial para la salud del corazón.