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La “bacteria buena”, Lactobacillus Casei, es una que combate la “bacteria mala” Staphylococcus aureus. Una buena forma de conseguir esta bacteria buena es a través del kéfir de leche.
¿Qué son los granos de kéfir de leche?
Esto es ventajoso porque le da un margen de tiempo tanto en el envío de los granos como en el marco de tiempo que tiene una vez que los recibe. Los granos de kéfir de leche generalmente vienen frescos o deshidratados. El kéfir de leche se elabora a partir de uno de dos cultivos: un cultivo madre llamado “Granos de kéfir de leche” o un iniciador de cultivo en polvo diseñado específicamente para hacer kéfir.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del kéfir?
Puedes pensar en los granos de kéfir para kéfir como un SCOBY o “madre” es para kombucha. Tradicionalmente, el kéfir se elabora con leche de vaca, pero las marcas de kéfir también utilizan leche de cabra e incluso líquidos sin lácteos como la leche de coco y el agua.
También puede comprar kéfir en su tienda local de alimentos saludables en el pasillo de productos lácteos. Se necesitan más pruebas para respaldar los beneficios para la salud de las cepas probióticas aisladas. Afortunadamente, ¡puedes hacer kéfir casero usando métodos tradicionales para obtener los beneficios! Los granos de inicio de kéfir de leche y los granos de inicio de kéfir de agua están disponibles para comprar en línea. Siga la publicación de Cultures For Health para saber cómo hacer kéfir de leche casero. Los granos de kéfir son una comunidad basada en proteínas de especies bacterianas y fúngicas donde tiene lugar la magia de la fermentación.
A su llegada, el kéfir de leche puede desprender un fuerte olor a levadura y / o agrio al abrir la bolsa, esto es solo del gas natural producido por los granos y es de esperar. Miss Kefir se especializa en kéfir y otros probióticos naturales que ayudan a equilibrar nuestra salud intestinal, mejorar nuestro sistema inmunológico y mantener nuestro bienestar general. Desde entonces, he aprendido la maravilla del kéfir y los probióticos y el papel crucial que desempeñan en nuestra salud.
2) Los granos o cultivos de kéfir son bastante ácidos, lo que significa que es probable que los utensilios de cocina hechos de aluminio, hierro, latón o cobre liberen metales tóxicos en el kéfir o en los granos. Sin embargo, el acero inoxidable es mucho menos reactivo y es una buena alternativa si no dispone de herramientas más adecuadas. Por lo tanto, opte por un tarro de vidrio, una cuchara de madera y un colador de plástico cuando manipule KEFIR. El kéfir, que se cree que es un golpe nutricional, tiene alrededor de 60 cepas de probióticos saludables. El kéfir casero también es más nutritivo que el kéfir comprado en cualquier tienda. Hacer kéfir no es ciencia espacial, así que hágalo en casa para obtener sus máximos beneficios.
Deleite su intestino con kéfir de leche casero, una de nuestras culturas más ricas en probióticos. Bébalo o disfrute de su kéfir en batidos, helados, productos horneados y mucho más. Los granos de kéfir deshidratados también tienen la ventaja de tener una vida útil más larga.
- Empaco estos granos vivos en un frasco de vidrio pequeño, con leche fresca.
- Luego les doy un prebiótico como alimento adicional y los envío por correo prioritario de USPS.
- Esto nos ayuda a ofrecer el mejor kéfir posible con tantas cepas de bacterias diferentes como sea posible.
- No es necesario rehidratar estos granos porque están listos para usar.
- Esto permite que mis granos crezcan y se multipliquen cada semana.
El último contiene una mezcla patentada de varias cepas de bacterias, el primero es un poco más complejo. Las tinas de estilo australiano de Wallaby están elaboradas en pequeños lotes con leche orgánica, lo que le da a la bebida cultivada una textura cremosa sin demasiada agria. Combine este sorbo australiano con nectarinas en rodajas, un puñado de nueces y trozos de plátano para un desayuno equilibrado. Para facilitar la compra de las mejores marcas de kéfir, hemos agregado enlaces para comprar las siguientes selecciones en línea.