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9 mejores marcas de kéfir para agregar probióticos a su dieta

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¿Es seguro hacer kéfir en casa?

La inflamación está involucrada en una serie de enfermedades como la EII o la artritis reumatoide. Los efectos antiinflamatorios e inmunomoduladores de los probióticos se han informado en algunos estudios, aunque esta es un área de investigación emergente. Parece que las bacterias LAB son antiinflamatorias, pero aún se desconoce si eso se traduce directamente en kéfir. La nutricionista registrada Jo Lewin explora los beneficios del kéfir, su valor nutricional, cómo se elabora y por qué puede ser una buena fuente de calcio y probióticos en la dieta.

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Las propiedades fermentadas inherentes a una bebida probiótica como el kéfir dan notas ligeras y aireadas a sus recetas. Para facilitar la compra de las mejores marcas de kéfir, hemos agregado enlaces para comprar las siguientes selecciones en línea. También puede comprar kéfir en su tienda local de alimentos saludables en el pasillo de productos lácteos. Tenga en cuenta que estos beneficios para la salud del kéfir están relacionados con el kéfir elaborado tradicionalmente que utiliza granos de kéfir. El kéfir comprado en la tienda a menudo usa cultivos iniciadores en lugar de granos enteros de kéfir en su proceso de fermentación. Los investigadores aún tienen que estudiar si el kéfir de fabricación comercial posee los mismos beneficios para la salud que el kéfir tradicional.

La leche de oveja es más dulce que la leche de vaca y contiene más proteínas, lo que da como resultado un kéfir más espeso y cremoso. Se usa más para hacer queso en general, pero también se puede cultivar en kéfir de leche. Dado que el kéfir solo implica colocar los “granos” en un líquido y dejarlos fermentar, esto significa que técnicamente puedes hacer kéfir de agua.

  • El kéfir es una bebida láctea cultivada y fermentada, originaria de la región montañosa que divide Asia y Europa.
  • La entrada perfecta al mundo de las bebidas fermentadas, AQUA KEFIR es 100% vegano y sin lácteos, y ofrece miles de millones de probióticos vivos en cada botella para apoyar la digestión y el bienestar.
  • Es similar al yogur, pero de consistencia más fina, por lo que es más una bebida.

Kéfir australiano bajo en grasa orgánico Wallaby, liso

Cultivar la crema directamente con los granos de kéfir puede presentar problemas, ya que el producto terminado suele ser demasiado espeso para separarse fácilmente de los granos. Un método alternativo para cultivar crema es usar 1 cucharada de kéfir terminado como iniciador para cada taza de crema que desee cultivar.

El ingrediente clave para hacer kéfir es el grano de kéfir. Los granos de kéfir son una comunidad basada en proteínas de especies bacterianas y fúngicas donde tiene lugar la magia de la fermentación. Puedes pensar en los granos de kéfir para kéfir como un SCOBY o “madre” es para kombucha. Apoye a las empresas locales y encuentre bebidas Nourish Kefir en las maravillosas tiendas independientes de alimentos saludables y orgánicos en el Reino Unido e Irlanda. Tiene una textura agradable y trozos, no es demasiado delgado. Absolutamente NINGÚN antibiótico, hormonas sintéticas, pesticidas tóxicos ni OMG.

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El galardonado kéfir de Redwood Hill Farm cuenta con el contenido de azúcar natural más bajo gracias al uso de leche de cabra orgánica con certificación humanitaria. Esta selección es sencilla ya que es versátil, por lo que puede verterla en cualquiera de nuestras mejores recetas de batidos de proteínas para bajar de peso. Maple Hill utiliza leche 100 por ciento alimentada con pasto, lo que da como resultado un sabor rico y niveles más altos de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y ácido linoleico conjugado que quema grasa que la leche regular. Cualquier receta que use leche o agua se puede sustituir con kéfir por un producto horneado más esponjoso.

Mejor intestino

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AQUA KEFIR contiene una mezcla patentada de probióticos que incluyen Lactobacillus Bacterium y GBI. La botella de oz contiene miles de millones de probióticos vivos, conocidos por ayudar a la digestión y promover la salud intestinal.