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Beneficios del kéfir de agua

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El agua todavía es muy dulce, aunque empieza a oler a kéfir. Realmente me gustaría volver a intentarlo ahora que sé un poco más sobre cómo hacerlo. Cuando comencé a hacer kéfir de agua, solo tenía jarabe de agave para usar (lo estaba usando y no lo he reemplazado). De hecho, no creo que estuvieran comiendo mucho azúcar porque el kéfir de agua después de 5 días todavía era bastante dulce. Ahora uso Rapadura: la bebida es mucho más burbujeante, de sabor fermentado y nada dulce después de 3 a 4 días. Después de varios meses, pude encontrar algunos granos de kéfir de agua locales y estoy en nuestro segundo lote de kéfir de agua.

Si no desea comprar minerales, puede agregarle una cáscara de huevo limpia. La cáscara de huevo proporciona los minerales adecuados para los granos. Otras variaciones incluyen agregar dos higos secos y una rodaja de limón a la receta básica también. El kéfir de agua es fácil de hacer una vez que tenga algunos granos de kéfir de agua. Es una maravillosa bebida efervescente y rica en probióticos.

¡Receta fácil de kéfir de agua para el éxito de la elaboración!

  • Las especies microbianas más importantes presentes fueron Lactobacillus casei / paracasei, Lactobacillus harbinensis, Lactobacillus hilgardii, Bifidobacterium psychraerophilum / crudilactis, Saccharomyces cerevisiae y Dekkera bruxellensis.
  • Estos granos de kéfir de agua consisten en polisacárido y contienen los microorganismos responsables de la fermentación del kéfir de agua.
  • En este trabajo, se siguió un proceso de fermentación de kéfir de agua en función del tiempo durante 192 h para desentrañar la dinámica de la comunidad, la diversidad de especies y la cinética de consumo de sustrato y producción de metabolitos.
  • Se encontró que la mayor parte del ecosistema de kéfir de agua estaba presente en los granos de kéfir de agua.

Como todas las bebidas o alimentos fermentados, el kéfir de agua tiene una amplia gama de beneficios. Está lleno compra venta automoviles de bacterias beneficiosas, levaduras, enzimas, azúcares de fácil digestión, ácidos, vitaminas y minerales.

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¿Qué suministros necesito para hacer kéfir de agua?

También es una bebida económica de hacer porque, además de los granos, todo lo que necesita es agua y azúcar. Wardee hacía lotes repetidamente para dar tiempo a los granos de rehidratarse y acostumbrarse a las nuevas condiciones, en lugar de darles demasiado tiempo. A veces, los granos no crecen mucho, pero lo más importante es que deben fermentar el azúcar y hacer kéfir de agua para determinar si están funcionando. También experimenté el kéfir de agua viscosa y repugnante. Me cansé de todo el esfuerzo y nadie quiso beberlo. Los saqué del congelador hace una semana y comencé un nuevo lote.

¿Puedo usar jugo para hacer kéfir de agua?

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Todavía no he probado tu consejo, pero lo haré con nuestro próximo lote. Estoy emocionado de compartir esto con mis padres (que no beben gaseosas, pero sí beben gaseosas) como una alternativa saludable. Sin embargo, estoy realmente decepcionado con mis granos de kéfir de agua. y los he tenido probablemente durante un mes y medio.

Sigo alimentándolos, pero siempre termino tirando el resultado final. ¿Se supone que el kéfir de agua tiene buen sabor? El mío sabe a vinagre a veces, y un poco asqueroso otras veces. Me gusta el kéfir de leche, así que no creo que sea demasiado exigente con el sabor. Entonces, básicamente, todo lo que está haciendo en este punto es poner algunos granos de kéfir de agua en un frasco de agua azucarada y dejar que repose.

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