Fruta Kéfir Un probiótico natural
Allí, prácticamente todo el mundo conoce esta bebida de kéfir elaborada principalmente con leche de oveja, cabra o yegua, que representa la alegría de la vida y el bienestar. Los granos de kéfir se entregan como una fuente preciosa para una dieta saludable entre las tribus locales con cada generación de nuevo. También en el Himalaya, también utilizan leche de cabras montesas además de leche de vaca para la producción de kéfir.
Cómo aromatizar el kéfir de leche
Estos no son granos de cereales, sino colonias de levadura y bacterias del ácido láctico en forma de granos que se asemejan a una coliflor en apariencia. Los secretos de su compra venta automoviles producción se transmiten de forma tradicional. En todo el Cáucaso, por ejemplo, el kéfir se cultiva en bolsas de cuero que se rellenan con leche fresca todos los días.
En realidad, esta es una gran señal de que sus granos están sanos y están creciendo. La ausencia de estos hilos también está bien, ¡la falta de estos no significa nada malo! Estos hilos se conocen simplemente como kefiran por la comunidad del kéfir y son un gel que forma un polisacárido soluble. Puede notar aún más durante el verano o si está probando una nueva leche. Estos a menudo cambiarán con el tiempo y de una temporada a otra, yendo y viniendo. Este polisacárido es parte de lo que hace que el kéfir sea cremoso. Es similar a los mismos compuestos que se encuentran en el almidón, la celulosa, la goma y el glucógeno.
Para una delicia sorprendentemente deliciosa sin lácteos, Forager hace una bebida de anacardo suave y cremosa fermentada con cultivos de kéfir. Disponible en sabores simples, de arándanos silvestres y de fresa, este kéfir orgánico y no tradicional lo hará volver por más una y otra vez. Un yogur bebible al estilo sueco llamado filmjölk, el producto de Siggi es similar al kéfir, pero utiliza diferentes cultivos probióticos y tiene un sabor suave y ligeramente ácido. Con solo cinco ingredientes simples y sin edulcorantes artificiales, Siggi’s viene en variedades sin grasa y con grasa entera en cinco deliciosos sabores diferentes. Para la multitud intolerante a la lactosa, Green Valley Organics produce un kéfir orgánico sin lactosa que es más fácil de digerir. Cuando separa los granos de kéfir entre sí, puede notar algunas cuerdas pegajosas como hilos que cuelgan y se estiran entre ellos. Se verá como un material de tela de araña con forma de hilo fino que se estira y se pega cuando los granos se separan entre sí.
1/2 cucharadita de canela y 1/4 taza / puñado de pasas mezcladas / revueltas en 1 taza de queso crema kéfir. Los trozos de manzana secos también pueden agregar un toque agradable. Agregue 1/2 -1 cucharadita de azúcar / 1 cucharadita de miel / pizca de stevia / 1 cucharadita de jarabe de arce. 1/4 taza de bayas mixtas frescas o congeladas con 1/2 -1 cucharadita de azúcar / 1 cucharadita de miel / pizca de stevia / 1 cucharadita de jarabe de arce en 1 taza de queso crema kéfir.
Mezcle aproximadamente 1 / 4-1 / 2 taza de mango fresco cortado en cubitos en 1 taza de kéfir de leche. Agregue una rodaja de piña y / o un poco de coco rallado para obtener un toque tropical adicional. Exprima una rodaja de limón / lima / naranja fresca (o 1 cucharadita de jugo de limón / lima, aproximadamente 1 cucharada si es naranja) en 1 taza de kéfir de leche terminado.
- Por ejemplo, pudimos hacer que el nuestro se separara completamente en cuajada y suero en solo 2-3 horas colocándolo sobre la estufa cerca de quemadores calientes y agitándolo cada 30 minutos.
- A pesar de que se solidificó y se separó por completo, cuando lo colamos, era extremadamente delgado.
- También puede presionar el kéfir para que fermente en exceso, donde se convierte en una separación masiva de cuajada muy espesa y toneladas de suero transparente.
- Esto no es saludable para que los granos lo hagan repetidamente, y en realidad no asegura un kéfir espeso.
- Todavía sabía a kéfir pero su textura era como la de la leche.
Intente mezclar los tres para obtener una mezcla de cítricos (dividiéndolo, por supuesto, en 1/3 de la cantidad original solicitada, para cada uno). 1 / 4- 1/3 cucharadita de extracto puro de almendras por 1 taza de kéfir de leche terminada. Para endulzar, agregue 1 / 2-1 cucharadita de azúcar / 1 cucharadita de miel / pizca de stevia / 1 cucharadita de jarabe de arce. 1 / 4- 1/3 cucharadita de extracto puro de vainilla por 1 taza de kéfir de leche terminado. Para endulzar, agregue 1 / 2-1 cucharadita de azúcar / 1 cucharadita de miel / una pizca de stevia / 1 cucharadita de jarabe de arce.