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Cómo hacer kéfir casero con leche

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homemade kefir

La relación grano / leche y la temperatura afectan la rapidez con que la leche se convertirá en kéfir. Pon el frasco en algún lugar donde puedas vigilarlo.

  • Gracias por esta publicación, es muy oportuno para mí, ya que he tenido la intención de probar el kéfir durante algún tiempo.
  • Es divertido hacer un segundo fermento con ellos y hacer “refresco” agregando una fruta y luego sellando la tapa herméticamente para “carbonizarla”.
  • Y los granos de kéfir de agua se parecen más a los que se usan en el kéfir de leche.
  • He evitado la leche de vaca durante tanto tiempo porque simplemente no estaba de acuerdo conmigo, estaré buscando un proveedor de granos de kéfir en mi lado del mundo tan pronto como pueda.
  • Tiene el mismo beneficio probiótico que la kombucha pero se elabora sin usar té.

Trate de atraparlo cuando esté listo para un sabor más suave. Si se separa en cuajada y suero, no se preocupe, ya que se puede volver a mezclar fácilmente.

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Uno de los factores más importantes para decidir si vale la pena comenzar a producir su propio kéfir o ceñirse al kéfir comercial es el costo. y cuesta alrededor de $ 3.99, lo que equivale a aproximadamente 12 centavos la onza. Dependiendo de la cantidad de kéfir que beba, determinará qué opción es la más asequible para usted. Por ejemplo, si bebe una botella de kéfir por semana, eso le costaría $ 20 por mes y $ 240 por año.

Beneficios del kéfir

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Beneficios para la salud del kéfir casero

Los probióticos tienen una influencia positiva en muchas áreas de su salud, no solo en su intestino, ya que ayudan a controlar el peso, la digestión, plantillas de excel la salud mental, etc. Mientras que otros productos lácteos fermentados no contienen levaduras y están hechos de lejos menos cepas.

Con la práctica, podrá sincronizarlo correctamente. Es más difícil de decir con la leche desnatada, que proporciona un endurecimiento mucho más suave. Pinche con una cuchara si no está seguro de si está espeso y huela; si huele un poco a yogur o un poco de queso, ya está. La gente suele usar recipientes de vidrio porque entonces puedes ver lo que está pasando. Para un sabor más fuerte, compra venta automoviles use un sistema abierto: cubra un frasco grande con una tapa de tela o una toalla de papel y una banda elástica y asegúrese de que haya varias pulgadas de aire por encima de la leche. El sistema cerrado utiliza un frasco con tapa de clip con una junta de goma para mantener el oxígeno fuera. Los microbios en los granos de kéfir pueden crecer bien con solo un poco de oxígeno presente.