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Cómo hacer kéfir de agua

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¿Qué leche usar?

Personalmente, seleccionaría un proveedor con un 100% de comentarios y elegiría un lote que fuera de color más oscuro. Digo eso porque los granos tomarán un color del tipo de azúcar que se ha utilizado para “alimentar” los granos de kéfir de agua. De hecho, ¡estoy bebiendo un poco de kéfir en este mismo momento!

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Kéfir de leche vs kéfir de agua

Una vez que haya eliminado los granos, puede agregar lo que desee para el fermento secundario. Aquí es donde agregaría plantillas de excel frambuesas y dejaría que el kéfir de agua descanse en un frasco ligeramente tapado durante 24 horas en el armario.

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Es probable que volver a cultivar con regularidad y frecuencia ayude. Además, el kéfir de agua rara vez es tan efervescente como la gente anticipa.

Los beneficios de la levadura y las bacterias adicionales lo convierten en un probiótico mucho más poderoso que el yogur, ya que puede colonizar el intestino más a fondo. No me malinterpretes, todavía amo mi dulce y delicado yogur, pero en mi familia ahora consumimos mucho más kéfir que yogur. Puede encontrar los granos de agua fefir en Ebay a un costo resonable.

Cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, más carbonatado se volverá. Si lo deja bien tapado sobre la encimera, corre el riesgo de que los recipientes exploten … a menos que recuerde liberar la presión plantillas de excel una o dos veces al día. Si este es su primer lote y ha utilizado granos que se han almacenado para el envío o durante un período de tiempo antes de que lleguen a usted, es posible que tarde un poco en animarse.

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El kéfir es un producto lácteo fermentado que se originó en el sur de Rusia. El kéfir (pronunciado keh-FEHR) es mucho más que bacterias, sino que también está compuesto de levadura. Al igual que una kombucha scoby, los granos de kéfir también son una colonia simbiótica de bacterias y levaduras.

  • Si aparece una capa transparente en el fondo del frasco, es suero.
  • Puede agregar tantos o tan pocos granos como tenga: cuantos más granos de kéfir tenga, más rápido estará listo el kéfir, y viceversa.
  • La mayoría prefiere cosechar kéfir de leche antes de esta separación, o simplemente puede revolverlo y luego darle sabor.
  • Agite el frasco de vez en cuando para asegurar una fermentación uniforme de la leche.

Sus granos NO se multiplicarán si agrega fruta fresca o jugo de fruta al fermento primario. Es decir, si sus granos están en la mezcla, no debe tener nada más que azúcar, agua, granos, limón, jengibre, higo o pasas en el fermento.