Primero, ¿qué es el kéfir?
Mezcle 1 cucharadita de granos de kéfir con 1 taza de leche en un vaso o frasco de vidrio. No se preocupe, puede comprarlos en una tienda de alimentos naturales o incluso en Amazon. La leche que utilice depende de usted: la leche entera suele ser la más eficaz, pero otros tipos de leche también deberían compra venta automoviles funcionar. Los granos de kéfir se ven como pequeñas coliflores Si consume una marca comprada en la tienda, verifique la etiqueta para ver las calorías del kéfir. Sin embargo, si elabora su propio kéfir casero, no puede saber con certeza cuántas calorías contiene, pero puede elegir el gusto.
El proceso de fermentación también cambia algunas de las estructuras proteicas de la leche, lo que facilita su digestión. Algunas personas que no pueden tolerar la leche suelen mejorar cuando beben kéfir de leche. Mientras se mantengan saludables, puede reutilizar los granos de kéfir indefinidamente para hacer un lote tras otro de kéfir. ¡Y la mejor manera de mantenerlos saludables es seguir haciendo kéfir! Puede hacer un nuevo lote de kéfir aproximadamente cada 24 horas con solo poner los granos de kéfir en una taza de leche fresca. Con el tiempo, los granos se multiplicarán y podrás descartar el extra o compartirlo con tus amigos. También puede tomar un descanso de hacer kéfir poniendo los granos en una nueva taza de leche y guardándola en el refrigerador.
Nuestros granos de kéfir orgánicos se han cuidado con cuidado. Esto nos ayuda a ofrecer el mejor kéfir posible con tantas cepas de bacterias diferentes como sea posible. Aquí en Fusion Teas nos preocupamos por la salud y el bienestar. Estos granos son frescos y tardan muy poco en activarse después de su tiempo de tránsito. Les damos leche fresca a diario para mantenerlos sanos, activos y muy bien equilibrados. Cuando esté listo para hacer kéfir de leche nuevamente, puede “despertar” sus granos siguiendo las instrucciones para hacer kéfir de leche. Los primeros lotes de kéfir de leche serán acuosos, pero después de unos días, sus granos deben comenzar a cultivar la leche en un kéfir de leche más espeso.
- El kéfir de agua es una excelente fuente alternativa de bacterias probióticas para quienes siguen una dieta sin lácteos, pero no contiene el mismo contenido de proteínas y calcio que proporciona la leche.
- Se puede usar azúcar de caña o jugo de frutas para endulzar el agua.
- El método utilizado para hacer kéfir es una de las principales diferencias entre kéfir y yogur.
Cómo hacer kéfir de leche
El kéfir de agua dulce y el kéfir de leche que no es muy ácido no se han fermentado lo suficiente y contienen más azúcares. Más fácil de encontrar es el kéfir polaco que normalmente está disponible en cualquier tienda de alimentos de Europa del Este.
Si está buscando kéfir de leche de cabra, consulte los proveedores en línea de su región o país que ofrecen opciones de envío refrigerado para mantener vivos los cultivos bacterianos durante el transporte. Vierta el kéfir a través de un colador de plástico o nailon en un recipiente o frasco. Colar el kéfir de leche puede ser confuso y estresante al principio, porque la acidez del kéfir puede hacer que la leche se cuaje y que las proteínas se coagulen cada vez más a medida que fermenta. plantillas de excel Los granos de kéfir serán firmes al tacto, mientras que las otras piezas no resistirán cuando los aprietes. Si es necesario, puede recoger los granos de kéfir con los dedos o empujar las gotas de leche cuajada a través del colador. Los coladores y cucharas de metal no se recomiendan para esto, porque pueden cortar los granos, lo que dificulta distinguir los granos del kéfir en sí. Coloque los granos de kéfir en un frasco de vidrio de un cuarto de galón y vierta la leche sobre ellos.