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Y, al igual que muchas personas no quieren comer yogur natural, muchas personas pueden tener dificultades para beber kéfir de leche natural directamente. Afortunadamente, como el yogur, se mezcla bien en batidos y se puede agregar a las recetas, ofreciendo una base cremosa para muchos productos horneados. Si está buscando otra forma de agregar alimentos fermentados a su dieta y está listo para probar el kéfir, aquí tiene todo lo que necesita saber. Puede convertir cualquier leche o incluso agua pura en kéfir agregando un iniciador de cultivo o granos de kéfir y un azúcar natural para alimentar a los organismos probióticos.
- Se puede usar azúcar de caña o jugo de frutas para endulzar el agua.
- La fermentación produce bacterias beneficiosas al tiempo que reduce el contenido de azúcar de la bebida.
- Los granos de kéfir se colocan en agua azucarada y se produce el mismo proceso de fermentación.
- Es importante tener en cuenta que los granos son diferentes: el kéfir de agua se elabora con granos específicos que dependen del agua y no funcionará de la misma manera si se pone en leche o sucedáneos de la leche.
- El kéfir de agua se elabora de manera similar al kéfir de leche.
El kéfir de agua se elabora de manera similar al kéfir de leche. Los granos de kéfir se colocan en agua azucarada y se produce el mismo proceso de fermentación. La fermentación produce bacterias beneficiosas al tiempo que reduce el contenido de azúcar de la bebida. Es importante tener en cuenta que los granos son diferentes: el kéfir de agua se elabora con granos específicos que dependen del agua y no funcionará de la misma manera si se pone en leche o sucedáneos de la leche. Se puede usar azúcar de caña o jugo de frutas para endulzar el agua. El kéfir de agua es una excelente fuente alternativa de bacterias probióticas para quienes siguen una dieta sin lácteos, pero no contiene el mismo contenido de proteínas y calcio que proporciona la leche. El kéfir se elabora a partir de la fermentación de leche o agua con granos de kéfir.
Cómo hacer leche de nueces
A diferencia del kéfir elaborado con leche de vaca, el kéfir de leche de coco no tiene un sabor agrio y fermentado fuerte. Es agradablemente ácido, pero domina el sabor naturalmente dulce del coco.
Los probióticos tienen numerosos beneficios para la salud y comer alimentos fermentados como el kéfir es una excelente manera de asegurarse de obtener lo suficiente. Pero no estamos aquí para decirle que debe taparse la nariz y beber kéfir solo porque es bueno para usted. Estamos aquí para decirle que después de probar el kéfir de leche de coco casero, lo va a tomar porque sabe muy bien.
La textura es suave y rica y ligeramente más fina que la del yogur. Tanto el sabor como la textura del kéfir casero son superiores a cualquier kéfir de leche de coco comprado en la tienda que hayamos probado. Al igual que el yogur y otros productos cultivados y fermentados, el kéfir de leche está lleno de probióticos, que ayudan a una digestión saludable. El proceso de fermentación también cambia algunas de las estructuras compra venta automoviles proteicas de la leche, lo que facilita su digestión. Algunas personas que no pueden tolerar la leche a menudo obtienen mejores resultados cuando beben kéfir de leche. El pan de masa madre depende de un cultivo iniciador, que puede hacer mediante fermentación salvaje o, con mucho más éxito, utilizando el iniciador existente de otro panadero. El té de Kombucha y Jun necesitan una cultura madre para prepararse correctamente.
El yogur depende de un cultivo iniciador y el kéfir depende de los granos de kéfir. La mayoría de los refrescos caseros, como la cerveza de raíz casera o la limonada probiótica, dependen de un cultivo iniciador. Son estas bacterias las responsables de engullir los carbohidratos presentes de forma natural en un pepino y convertirlos en encurtidos ácidos. Si desea hacer kéfir a base de jugo o agua, debe obtener algunos granos de kéfir que se hayan desarrollado para este propósito. Los llamados granos de “kéfir de agua” están ampliamente disponibles a partir de las fuentes enumeradas anteriormente, y fermentarán de manera efectiva utilizando azúcares vegetales en lugar de los azúcares que se encuentran en la leche. Puede hacer una excelente gaseosa o cerveza de jengibre usando una cucharada de granos de kéfir en dieciséis onzas de agua filtrada (sin cloro) en un frasco. Como regla general, utilizo aproximadamente la misma cantidad de edulcorante que los granos de kéfir, por lo que una cucharada de azúcar, jarabe de arce o melaza será suficiente.
El kéfir de agua es una deliciosa bebida probiótica que puede aromatizarse con cualquier jugo de fruta que desee y está carbonatado, lo que lo convierte en una excelente alternativa fermentada a los refrescos / refrescos. La leche de coco y el agua de coco también son alternativas perfectas para hacer bebidas de kéfir sin lácteos, estas alternativas y otras son ricas en probióticos y son excelentes para su sistema compra venta automoviles digestivo y su bienestar general. Kathryn, el iniciador en polvo es más caro porque no se puede reutilizar. Los cereales vivos, siempre que se mantengan sanos, posiblemente nos sobrevivan a todos. 🙂 No tengo experiencia con los granos de kéfir lácteos, pero gasté alrededor de $ 11 por el envío a EE. UU. De 2 toneladas de granos de kéfir de agua hace casi 2 años y nunca tendré que volver a comprarlos.
Puedes hacer tu propio kéfir en casa
El kéfir de agua de coco es una fabulosa adición rica en probióticos para batidos, bebidas y postres. Cargado con amortiguadores minerales, proteínas y vitamina B12, es un brillante constructor de sangre y estimulante inmunológico que funciona como un dínamo digestivo y detox. Incluir kéfir de agua de coco, vegetales cultivados y este kéfir de leche de almendras me ha ayudado enormemente a reequilibrar mi ecosistema interior y a restaurar mi salud y vitalidad. Water Kefir es una bebida probiótica completamente libre de lácteos y es otra excelente alternativa para el kéfir sin lácteos, está hecho de manera similar al kéfir de leche.