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El El Cantero De Letur Diario

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Seguiremos ampliando nuestras instalaciones y también innovando en productos. Próximamente iréis conociendo noticias que esperemos sean del agrado de todos los amigos de Cantero de Letur. Estás viendo los artículos de la tienda que sirve al código postal 28029. El Gobierno regional ha reconocido la compromiso social de 5 compañías de Albacete a través de los Propios de Excelencia en Igualdad, Conciliación y Compromiso Popular Empresarial que otorga el Instituto de la Mujer de Castilla La Mácula.

“El Cantero de Letur” ha realizado inversiones para la transformación y comercialización de su producción ecológica por un importe de más de 3,1 millones de euros desde 2009, entrando a ayudas FOCAL de más de 661.000 euros para la mejora del envasado y calidad del yogur, ampliación de la fábrica de lácteos, y de su nueva quesería. En este momento, esta empresa solicita a la Junta poder agrandar sus instalaciones en diez.000 m2 para acrecentar su producción entre el 30 y el 40 por ciento. La factoría que inicio Francisco Cuervo pasó por instantes difíciles, pero merced a esa visión, a su filosofía de deber con el medioambiente y el consumo responsable, hoy producen una gran variedad de derivados lácteo. “Cantero de Letur es una empresa que genera exclusivamente lácteos ecológicos desde hace prácticamente treinta años por lo que la experiencia amontonada nos permite prestar modelos de alta definición, naturales, fáciles, frescos, sin ningún género de aditivos, con leche producida en nuestro entorno y elaborada recién ordeñada.

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El iogur de oveja Cantero de Letur consigue tres estrellas en losPremios Sabor Superior del International Taste and Quality Institute y el de cabrapor su parte 2, lo que quiere decir que obtuvieron puntuaciones medias de 91.5 y 82.8 respectavimente en las catas llevadas a cabo por chefs de europa el mes pasado de abril. se reserva todos los derechos como autor colectivo de este periódico y, al amparo del art. 32.1 de la Ley de Propiedad Intelectual, expresamente se enfrenta a la consideración como citas de las visualizaciones periódicas efectuadas en forma de opiniones o revista de prensa. El Gobierno regional reconoce el liderazgo de “El Cantero de Letur” en la elaboración y fabricación de lácteos ecológicos. Se dirige en múltiples direcciones, que convergen en nuestro compromiso con la dignidad de las personas. En primer lugar nos encontramos comprometidos con los trabajadores, que son en la mayoría de los casos mujeres y que están presentes en todos escenarios jerárquicos de la empresa. Como producto de este compromiso pagamos sueldos justos, tomamos medidas para favorecer la conciliación, prevenimos el acoso laboral en razón de sexo, y en general fomentamos las relaciones de respeto y cooperación entre todos.

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Esta producción de lácteos ecológicos ha jugado un papel protagonista en la dinamización económica dela sierra albaceteña, preparando alimentos que proceden de la agricultura y la ganadería ecológica sin dañar la tierra, acatando a los animales y con unas relaciones laborales dignas. Tiene derecho a Ingreso, rectificación, supresión, oposición y restricción de los datos y otros derechos, como se enseña en nuestra política de privacidad. En la fermentación de la leche en el caso del youghourt se produce una reacción láctica, por la que la lactosa se convierte en ácido láctico. En la situacion del kéfir la fermentación es de tipo lacto-alcohólica, por la que la lactosa además de transformarse en ácido láctico, genera anhídrido carbónico y alcohol. Este género de fermentación del kéfir descompone la leche en nutrientes más simples, más digestibles y más soportable para personas con intolerancia a la lactosa. Para hallar un género de fermentación u otra, sencillamente usamos diferentes géneros de fermentos.

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Para revisar el resultado no hay más que evaluarlos”, señala Molina. La calidad de los modelos lácteos nace de una leche fría y de primera calidad. Y debemos “tocarla” lo menos viable, todo ello combinado con instalaciones y procedimientos que garantizan un alto grado de higiene y seguridad.

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Durante las evaluaciones, los distintos modelos son catados a ciegas a través de un proceso de análisis sensorial rigurosísimo. El Jurado valora los productos tal y como si los estuviera degustando en un contexto familiar, en lugar de juzgarlos tomando como referencia los estándares de sus sitios de comidas. Al igual que la guía Michelin, recompensa a los productos por sus méritos. Únicamente los productos que obtienen una puntuación mínima del 70%, reciben un Premio al Sabor Superior con una, 2 o tres estrellas doradas. Somos un pequeño comercio de la Jara y buscamos distribuidores de leche económica, que no sea marca conocida.

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Además de esto el yogur hace la leche mucho más digestiva, ya que tiene mucha menos lactosa que nuestra leche. Si bien el envase no te lo acabes en una comida, lo puedes regresar a cerrar y ingerirlo serenamente en los próximos diez días. Cantero de Letur no “apura” las reglas de certificación ecológica sino que a la inversa las cumple de una manera más exigente que lo que marca la regla de certificación ecológica. Esta característica de Cantero de Letur es un esfuerzo a fin de que consigas saborear los modelos más fáciles, naturales y sabrosos. Utilizamos cookies propias y de otros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus opciones mediante el análisis de sus hábitos de navegación.

El kéfir tiene un sabor levemente más ácido que el iogur y su textura es un poco más líquida. ‘El Cantero de Letur’ nos explica toda su historia. Bio Eco De hoy es un períodico impreso de información por mes de difusión gratis al servicio de los consumidores, productores, distribuidores y detallistas de producción ecológica. Buenos días, Necesito entender precio para leche entera brick de 1 litro para exportar a marruecos. No busco calidad ni marca tan sólo que el precio sea bueno.

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En cuanto a los modelos en sí, nos distingue una gama muy extensa y la alta calidad de nuestros modelos fáciles y naturales. Iogur natural desnatado elaborado con leche de oveja ecológica. Iogur natural elaborado con leche de oveja ecológica. Youghourt natural elaborado con leche de cabra desnatada y ecológica. Elaborado con leche de vaca de ganadería ecológica. Muestra un intenso sabor a leche y posee un grado de acidez muy bajo.

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