Content
El kéfir mejora la digestión y la tolerancia a la lactosa en adultos con mala digestión de lactosa ☆
Las lecturas altas implican que las bacterias intestinales están haciendo la digestión de la lactosa en lugar de la lactasa producida por el propio cuerpo. La prueba de hidrógeno en el aliento también se usa para averiguar si las estrategias para controlar la intolerancia a la lactosa son efectivas. Pero hay buenas noticias para los amantes de la lactosa cuando la lactosa no los ama.
El kéfir de agua dulce y el kéfir de leche que no es muy ácido no se han fermentado lo suficiente y contienen más azúcares. Los granos de kéfir proporcionan un hogar para estas importantes bacterias y levaduras, por lo que, técnicamente, incluso los granos de kéfir podrían considerarse probióticos. Aunque varios estudios sugieren que los probióticos pueden ofrecer ciertos beneficios para la salud, la investigación sobre los efectos específicos del kéfir en la salud es bastante limitada. Sin embargo, existe alguna evidencia preliminar de que el kéfir puede ayudar a mejorar la inmunidad, reducir la inflamación y combatir las infecciones bacterianas. El manejo de la intolerancia a la lactosa suele ser difícil porque se diagnostica erróneamente. Una revisión de 26 estudios informó que durante las pruebas, tanto las personas cuyos cuerpos no tienen problemas para absorber la lactosa como aquellas cuyos cuerpos tienen dificultades para digerirla con frecuencia informan síntomas. La prueba de diagnóstico estándar mide los cambios en la concentración de gas hidrógeno en el aliento después de consumir una solución de lactosa.
Y en lo que respecta a las molestias digestivas, todos los yogures y kefirs redujeron la gravedad percibida de los síntomas abdominales entre un 54 y un 71 por ciento. El kéfir de leche no solo está lleno de probióticos saludables para el intestino, también está lleno de nutrición.
El kéfir ayuda a la intolerancia a la lactosa
Los granos de kéfir parecen pequeñas coliflores Si consume una marca comprada en la tienda, consulte la etiqueta para ver las calorías del kéfir. Sin embargo, si elabora su propio kéfir casero, no puede saber con certeza cuántas calorías contiene, pero puede elegir el gusto.
Soluciones de salud
¿Existe algún conjunto básico de probióticos / levadura que pueda llamarse kéfir? He leído dónde los granos de kéfir pueden contener 50 probióticos y levadura más. Si bien la mayoría de las personas no tienen problemas para consumir esta bebida probiótica saludable, algunas personas deben tomar precauciones y hablar con su médico antes de consumir kéfir. El kéfir es una excelente fuente de probióticos, tres veces más que el yogur. También contiene algunas cepas probióticas que no se encuentran en el yogur, debido al hecho de que se deben mezclar de 10 a 20 tipos diferentes de bacterias probióticas y levaduras para fermentar la leche para obtener kéfir. La mayoría de las investigaciones se han centrado en los beneficios del kéfir de leche para la salud. Esta bebida probiótica tiene la capacidad de respaldar una variedad de aspectos de salud diferentes, desde su higiene bucal hasta sus niveles de azúcar en sangre.
No hay una cantidad fija de kéfir para beber para bajar de peso porque el vínculo de pérdida de peso del kéfir es principalmente un mito en línea diseñado para hacerte comprar productos de kéfir. En lugar de concentrarse en el kéfir para perder peso, utilícelo como parte de una dieta equilibrada con muchos alimentos de origen vegetal para nutrir su cuerpo y su microbioma intestinal.
- Los tipos populares de kéfir de agua incluyen los elaborados con agua de coco y jugo de frutas, pero también puedes hacerlo con agua con azúcar agregada.
- Según un artículo de Healthline, los granos de kéfir contienen hasta 61 cepas de bacterias y levaduras.
- Pero si la razón principal por la que ha incorporado el yogur en su dieta es por sus probióticos, puede ser el momento de cambiar al kéfir.
- Son muchas más bacterias que otros productos lácteos fermentados, y algunos productos lácteos fermentados no contienen ninguna cepa de levadura.
- Uno de los principales puntos de venta del yogur es que es una potencia probiótica, ¿verdad?
Según un estudio publicado en el Journal of the American Dietetic Association en 2003, el consumo de kéfir puede mejorar la digestión y la tolerancia a la lactosa. Cuando se estudió el kéfir junto con la leche y el yogur, los niveles de hidrógeno en el aliento para la leche eran mucho más altos que para el yogur natural o el kéfir natural.
