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Forma de vida para ‘defender enérgicamente’ la demanda, nuestro kéfir es 99% libre de lactosa

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Los 20 mejores y peores yogures griegos

free kefir

¿Qué son los granos de kéfir y debería comerlos?

El kéfir de leche es fácil de vender para cualquiera que ame el yogur, lo que definitivamente hago. El kéfir es ácido, casi tan espeso (¡y cremoso!) Como un batido, y está lleno de esos probióticos buenos para usted de los que tanto hemos oído hablar. Piense en el kéfir de leche como un yogur que se puede beber y verter.

Con suerte, esto debería evitar que vuelva a aparecer. Son “granos” suaves y gelatinosos de una planta de cactus. Crecen y se multiplican cuando están sanos y alimentados. Se cree que se originaron en México, donde prosperaron en el agua azucarada del cactus Ountia. Agua fermentada con infusión de frutas, similar a la kombucha en que es ligeramente fermentada y efervescente, pero el kéfir de agua se fermenta con granos de kéfir de agua viva, que en realidad provienen de un cactus.

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La levadura Kahm es inofensiva pero afecta el sabor de una manera desagradable. Si tiene levadura Kahm, asegúrese de enjuagar los granos de kéfir en agua pura y limpia antes de guardarlos en un frasco limpio sin residuos de jabón.

Kéfir de arroz

Aún mejor, puede saltarse la tienda de comestibles y prepararlo usted mismo en la encimera de su cocina. AQUA KEFIR es una bebida probiótica delicadamente fermentada destinada a saciar la sed y reponer el intestino. Brillante y crujiente, esta agua de sabor ligero se cultiva con antiguos “granos de kéfir” para ofrecer refresco con beneficios. La entrada perfecta al mundo de las bebidas fermentadas, AQUA KEFIR es 100% vegano y no contiene lácteos, y ofrece miles de millones de probióticos vivos en cada botella para apoyar la digestión y el bienestar. A veces, los granos de leche se adaptan a otro líquido y otras no. Si parece que sus granos necesitan un poco de estímulo, hay algunas opciones. Puede incluir un par de ingredientes más para ayudar a mejorar su salud y crecimiento, como extracto de malta de cebada o arroz, o un edulcorante como azúcar de caña cruda o jugo de fruta fresca de una fruta ácida.

  • Cuanto más dure, más picante se volverá y menos dulce.
  • Entonces, después de 2-3 días, su agua de kéfir debería haber fermentado ligeramente, y puede verificar esto probándola.
  • Probaría un nuevo lote, posiblemente con un poco más de limón.
  • Si tiene un sabor muy dulce, entonces no todo el azúcar se ha metabolizado y puede fermentarlo por más tiempo.
  • Si no tiene un sabor picante, es posible que no haya fermentado, una señal de que los granos de kéfir pueden no estar sanos o vivos.
  • Lo quieres equilibrado, solo sutilmente dulce con un poco de picante.

Los granos de kéfir de agua se pueden utilizar para fermentar todo tipo de líquidos dulces. Mientras se mantengan saludables, puede reutilizar los granos de kéfir indefinidamente para hacer un lote tras otro de kéfir. ¡Y la mejor manera de mantenerlos saludables es seguir haciendo kéfir! Puede hacer un nuevo lote de kéfir plantillas de excel aproximadamente cada 24 horas con solo poner los granos de kéfir en una taza de leche fresca. Con el tiempo, los granos se multiplicarán y podrás descartar el extra o compartirlo con tus amigos. También puede tomar un descanso de hacer kéfir poniendo los granos en una nueva taza de leche y guardándola en el refrigerador.

También puede agregar un poco de leche (10% -50%) si eso no es un problema. Este kéfir terminado, incluso sin los granos, es lo suficientemente potente como para fermentar adecuadamente. De esta manera, sus granos nunca están en contacto con el otro líquido y continúan creciendo y prosperando en su leche, mientras que al mismo tiempo producen un iniciador que puede usar en el plantillas de excel otro líquido. Esto significa que habría una pequeña cantidad de leche (5% -10%) en su kéfir alternativo a la leche, pero es otra opción si eso no es un problema. Los granos de kéfir aman y prosperan con la leche cruda, ya sea de vaca o de cabra. La leche cruda es realmente la forma óptima de consumir leche si puede encontrar una fuente local confiable y digna de confianza.