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Kéfir

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Evolucionar kéfir simple

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Mejor probiótico

El kéfir, junto con otros productos lácteos, es una fuente útil de calcio dietético. Disfrutar de kéfir con regularidad también se ha asociado con beneficios para la presión arterial, el equilibrio del colesterol y el control del azúcar en sangre.

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La mantequilla de cacahuete de Mercadona es 100% cacahuete, no lleva azúcares añadidos, aceites ni conservantes, y se ha convertido en el objeto de deseo de los amantes del fitness y la comida sana. Esas bacterias amigables reducen la flatulencia, promueven la motilidad de los intestinos (¡ah, regularidad!) Y ofrecen alivio al malestar estomacal. Y los beneficios continúan mucho después de haber terminado una porción. Las bacterias y la levadura en el kéfir, a diferencia de las del yogur, pueden colonizar el tracto gastrointestinal y permanecer allí durante un largo período de tiempo. Si estás interesado en comprar el kéfir de hongos lo encuentras en tiendas naturistas y también online, por ejemplo en Amazon donde lo tienes a diferentes precios.

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Si comparamos el kéfir con el yogur, el kéfir tiene 30 cepas de bacterias aún más y el yogur tiene entre dos y siete cepas. El kéfir se deriva de la palabra turca “keyif”, que se traduce como “sentirse bien”. Se originó en las montañas del Cáucaso de Europa del Este, entre Rusia y Georgia. Las personas que crearon este producto fueron los osetios, plantillas de excel descendientes de tribus nómadas. Al parecer el kéfir surgió accidentalmente al transportar la leche en alforjas fabricadas en cuero que en algún momento habían albergado el hongo kéfir. Las primeras botellas de esta lechería fermentada se vendieron en Moscú en 1908, y la fabricación a gran escala comenzó décadas después en Rusia, en 1930.

  • Se puede usar azúcar de caña o jugo de frutas para endulzar el agua.
  • Mercadona es uno de los supermercados que cuenta con mayor oferta de productos saludables y hemos realizado una pequeña selección para ti con los 5 productos que no deben faltar en tu cocina.
  • Es importante tener en cuenta que los granos son diferentes: el kéfir de agua se elabora con granos específicos que dependen del agua y no funcionará de la misma manera si se pone en leche o sucedáneos de la leche.
  • El kéfir de agua es una excelente fuente alternativa de bacterias probióticas para quienes siguen una dieta sin lácteos, pero no contiene el mismo contenido de proteínas y calcio que proporciona la leche.
  • Los que somos amantes de la cocina saludable escaneamos supermercados y tiendas de alimentación en busca de aquellos ingredientes o alimentos que son más saludables para incluir en nuestra dieta.

Si hablamos de que el kéfir ya está preparado como versión de yogur, lo puedes encontrar en muchos supermercados, por ejemplo en España lo tienes en Mercadona, Carrefour, Alcampo, el Corte Inglés. En las tiendas, este producto también es fácil de localizar. Superando al yogur, los granos de kéfir contienen alrededor de 30 cepas de bacterias beneficiosas, algunas de ellas son el kéfiri Lactobacillus. Se ha demostrado en un estudio que estas bacterias del ácido láctico, o LAB, son capaces de inhibir el crecimiento de algunas bacterias dañinas como la salmonela, e-coli y h-pylori.

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Además, dependiendo de la variedad que use, los granos de kéfir pueden contener 30 o más cepas de bacterias y levaduras beneficiosas. Algunas de las principales cepas incluyen los lactobacillales, o bacterias del ácido láctico. La nutricionista registrada Jo Lewin explora los beneficios del kéfir, su valor nutricional, cómo se elabora y por qué puede ser una buena fuente de calcio y probióticos en la dieta. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. No estoy seguro de que esto sea normal o si mis granos de kéfir actuales son más duros. Bueno, este producto puede ser para muchos un unicornio que nadie ha visto pero te aseguramos que existe aunque todavía no está en todos los supermercados porque es una novedad y en otros centros se ha agotado nada más llegar.