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Kéfir, chucrut y otros alimentos fermentados

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Pero no muchos saben que el kéfir es mucho más potente y beneficioso. De alguna manera, se corrió la voz de que las tribus que vivían en la parte norte de las montañas tenían una bebida mágica que les permitía vivir más tiempo. Los médicos rusos de la época victoriana se dieron cuenta más tarde de los informes sobre el poder de la bebida para tratar la tuberculosis y los trastornos intestinales. Creían que el kéfir era realmente beneficioso por arte de magia para la salud. Desde entonces, el kéfir se ha convertido en una bebida saludable popular en la región del Cáucaso, Rusia y el suroeste de Asia, y recientemente en Europa occidental. La historia cuenta el viaje del Profeta Mahoma a las montañas del Cáucaso y una breve escala en un monasterio tibetano donde repartió “granos” de kéfir. El profeta prohibió estrictamente a la gente regalar los granos o hablar de ellos a otras personas o de lo contrario los granos perderían sus poderes mágicos.

Testimonios de lectores de Kefir101

  • Es una bendición para todos, por eso comenzamos nuestra unidad de kéfir en India.
  • Pruebe una vez en la vida y nunca olvidará nuestro producto de kéfir de la India.
  • Enviamos los granos de kéfir por mensajería más rápida a su dirección en cualquier lugar de la India.
  • El proceso de producción de kéfir es más simple que la producción de yogur.
  • Los granos de kéfir de agua eran excelentes.

Historia del kéfir: donde comenzó la magia

Una reacción inicial es simplemente comprar kéfir listo para usar y evitar las molestias de crear su propia bebida. Pero como ya se mencionó, el kéfir comprado en la tienda es artificial y es posible que no tenga cepas bacterianas vivas. Los bebedores de kéfir de agua generalmente agregan jugo de fruta o rodajas para cazar. El kéfir de agua se puede hacer mucho más sabroso y delicioso que su contraparte láctea. También es una buena bebida para beber en el trabajo. BerryRipe.com lo ha resumido en 7 razones por las que deberíamos tener una botella de kéfir de agua durante los días laborales.

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Esta bebida está infundida con frutas, carbonatada naturalmente, saludable y muy refrescante. Los cristales de kéfir de agua son un cultivo de bacterias y levaduras. Los microbios se alimentan de los azúcares y crean la bebida más deliciosa y saludable que jamás hayamos tenido. Comencé a hacer esto en la primavera de 2007 y he hecho de 1 compra venta automoviles a 3 lotes cada 48 horas para nosotros y nuestra ayuda agrícola. Pero lo más importante, ¡mis estados de ánimo se han equilibrado y por lo tanto mi fuerza de voluntad ha aumentado! NUESTROS GRANOS DE KEFIR SON DE EXTREMADAMENTE ALTA CALIDAD Para comenzar su viaje hacia una vida con mejor salud, primero es necesario aprender a hacer kéfir.

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Si les preguntas a los granos de kéfir, te dirán que no les importará sumergirse en ningún tipo de leche. Alimentaban y fermentaban cualquier tipo: crudos, pasteurizados u homogeneizados. Muchos bebedores de kéfir prefieren usar leche cruda, ya que existe la creencia común de que todo lo crudo y orgánico es más saludable y nutritivo que las bebidas compra venta automoviles procesadas. Sin embargo, si está en los Estados Unidos, no es fácil obtener leche cruda, ya que varios estados piensan que es insegura e insalubre y, por lo tanto, prohíben su distribución y venta. Si logra encontrar leche cruda en tiendas naturistas y mercados de agricultores, asegúrese de que sea de vacas, cabras u ovejas alimentadas con pasto.

Para comprender mejor el kéfir, es importante compararlo con el yogur. Los aficionados a la salud y los gurús de la salud convencionales conocen el yogur como una bebida probiótica que promueve la buena salud.

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El yogur, según Wikipedia, “es un producto lácteo producido por fermentación bacteriana de la leche”. Se añaden cultivos de yogur bacteriano a la leche pasteurizada para fermentar el contenido de lactosa de la leche y producir ácido láctico. Por lo general, se prefiere la leche de vaca a la leche de cabra, búfalo de agua, camello, oveja, nueces o soja.