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Kéfir de agua

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water kefir properties

Transfiera los granos de kéfir de agua al nuevo frasco de agua azucarada. El kéfir de agua terminado ahora está listo para compra venta automoviles ser aromatizado y convertido en refresco. Cubre el frasco con una tapa y agítalo hasta que se disuelva el azúcar.

Solo tenga en cuenta que el azúcar en el primer fermento es para los granos de kéfir, no para usted. Prácticamente no quedará nada de ese azúcar después de que los granos lo consuman, por lo que no creo que deba preocuparse por el contenido de azúcar en el primer fermento. El primer fermento es donde se alimentan los granos de kéfir de agua con una mezcla de agua y azúcar. Los granos consumen el azúcar y convierten el agua en un líquido rico en probióticos que está ligeramente carbonatado. Prepare un nuevo frasco de agua azucarada, repitiendo los pasos anteriores. Cuele el kéfir de agua fermentada a través de un colador de malla fina en un frasco.

  • Los fanáticos de la salud de todo el mundo están bastante familiarizados con el producto lácteo fermentado, el kéfir, que es rico en bacterias beneficiosas para los intestinos y se consume para mantener la salud del sistema inmunológico y estimular la digestión.
  • Al igual que el kéfir de leche, el kéfir de agua introduce cultivos bacterianos beneficiosos en su cuerpo y tiene numerosos beneficios para la salud.
  • El kéfircrut es un delicioso chucrut rico en probióticos que se elabora con la ayuda de granos de kéfir de agua.
  • Se prepara inyectando granos de kéfir en la leche de vaca, cabra u oveja.

Como ocurre con la mayoría de las cosas que hemos encontrado personalmente, la alimentación y la salud son demasiado difíciles de reducir a hechos y estadísticas. Si bien el kéfir no es una fórmula mágica para la salud, creemos que el kéfir tiene una gran cantidad de posibles beneficios para la salud, y estos serán individuales para todos. Las bacterias y la levadura producen enzimas que descomponen la sacarosa en fructosa y glucosa. La fructosa es digerida por el hígado y no aumenta el nivel de azúcar en sangre de los diabéticos como la sacarosa o la glucosa. Además, los ácidos acéticos añadidos y la carbonatación de la fermentación también reducen el GL.

Las bacterias presentes en este cultivo producen pequeños cristales gelatinosos llamados granos de kéfir de agua o tibicos. Para aquellos que eligen limitar el consumo de lácteos, el agua o el kéfir de agua de coco son otras dos alternativas disponibles que también pueden ofrecer el mismo efecto de probióticos. El kéfir de agua se hace agregando granos de kéfir al agua con azúcar, mientras que el kéfir de coco se somete al mismo proceso utilizando agua de coco. Hola Gary: De hecho, puedes beber ese trozo sobrante después de la primera fermentación, aunque no tendrá gas ni sabor. Por lo general, solo lo agrego a otra botella para la segunda fermentación, aunque no llene la botella por completo.

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Recomendación adicional: descargue la aplicación Food Monster

No es seguro para todos los diabéticos y, en última instancia, depende de usted determinar cómo responden sus niveles de azúcar en sangre después de consumir kéfir de agua. El kéfir ‘maduro’ puede reducir aún más el contenido de azúcar si lo desea. Me gusta el kéfir de leche, pero me lo tomo todo solo, así que tengo una reserva en la nevera y le estoy dando un descanso a mis granos. ¿Hay alguien que quiera donar una cucharada de granos de kéfir de agua? Puede cultivarlos en agua u otros líquidos como la leche de coco temporalmente, pero debe devolverlos a la leche al menos cada pocos días o podría dañarlos / matarlos.

Nutrición de kéfir

Odio desperdiciarlo también, así que simplemente lo hago funcionar 🙂 En cuanto a que el kéfir de agua sea apto para el ceto, investigué un poco y parece que puede funcionar para la dieta ceto. Las recetas que encontré usan fruta real en lugar de jugo de fruta para la segunda fermentación, por lo que podría ser algo para probar. Las bayas, los melones e incluso los melocotones parecen ser buenas opciones.

Kéfir de agua: ¿Puede esta potencia probiótica realmente mejorar la salud?

No recomiendo cultivar kéfir de agua en jugo de uva, aunque puede cultivarlos en agua con azúcar y agregar jugo de uva a la segunda fermentación. Al igual que la kombucha y el kéfir de leche, necesita un cultivo SCOBY o simbiótico de bacterias y levaduras para cultivar kéfir de agua correctamente.

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