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Kéfir de agua

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ginger kefir

Recetas de baño de desintoxicación curativa

No recomendaría embotellar la cerveza de jengibre en frascos Mason, porque la presión aumenta bastante y quitar las tapas de los frascos puede ser difícil o incluso peligroso. Recomiendo las botellas con tapa abatible porque puede abrir las tapas apuntando en dirección opuesta a usted, por lo que si hay algún desbordamiento, no se dirige hacia su cara. No quiero asustarte, pero odiaría que pasaras por todo el proceso y luego tengas dificultades para abrir los frascos.

Kéfir de agua de jengibre y cúrcuma

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Es normal que el primer lote no esté muy burbujeante. El mío no lo fue hasta después de que se colocó en botellas herméticas durante un par de días. Los lotes posteriores estaban un poco burbujeantes antes de que los embotellara.

Tenía ganas de probar algunos de los “refrescos” de Nourishing Traditions. Creo que esos toman suero, pero me encantaría probar los granos de kéfir de agua. Esto se ve delicioso y creo que a mi hijo también le encantaría.

Compré mis granos por correo y tardan un tiempo en rehidratarse y ajustarse antes de que funcionen de manera óptima. Mucha gente tiene grandes dificultades para reactivar los granos de kéfir de agua seca, por lo que no los recomiendo. Debido a que no se le ha quitado nada, debería tener un contenido de minerales mucho más alto que otros azúcares, que les gustan a los granos.

  • Suele durar horas a temperatura ambiente, momento en el que se cuelan los granos.
  • Agregue un poco de azúcar o jugo extra después de que se agoten los granos o libras esterlinas y la levadura se lo agradecerá.
  • Esto le permite dividir su kéfir de agua para obtener diferentes sabores si lo desea, pero también puede simplemente duplicar la receta de sabor para hacer medio galón de ginger ale.
  • Durante el primer fermento, los granos de kéfir de agua o GBP mantendrán el alcohol bajo control ya que las bacterias masticarán el exceso de alcohol.

He estado haciendo kéfir de agua durante aproximadamente un mes. No tengo frascos de más de un cuarto de galón, así que eso es lo que uso. Cuento los resultados en otro frasco de un cuarto de galón, le pongo la tapa y lo guardo en el refrigerador. Es delicioso y lo suficientemente carbonatado para mí.

Simplemente deje las botellas restantes a temperatura ambiente para continuar la fermentación secundaria. Debido a que había mucha azúcar en la bebida antes de embotellarla, simplemente tomará uno o dos días adicionales para que los probióticos consuman el azúcar y la bebida se vuelva gaseosa. Tiene algunas opciones para agregar ingredientes para la fermentación secundaria. Puede agregar jugo de fruta fresca, un jarabe simple hecho en casa con cualquier sabor que desee o una salsa de frutas / hierbas. La cerveza de jengibre es una bebida gaseosa natural con un bocado dulce y picante. El jengibre rallado se fermenta en agua azucarada y jugo de limón, lo que permite que las levaduras naturales del jengibre se alimenten y se multipliquen, creando una bebida probiótica.

Combinando jugos orgánicos de pera y jengibre, esta bebida ligeramente dulce y con gas es fermentada auténticamente con granos de kéfir no lácteos para ofrecer un refresco con beneficios. Después de aproximadamente 12 horas a baja temperatura, lo dejo en la cocina para que alcance la temperatura ambiente hasta que esté listo. Por supuesto, lo sacudo cada vez que puedo, y lo agito vigorosamente para también compra venta automoviles impedir que las bacterias separen la cuajada y el suero. No sé si esto funcionaría con kéfir de agua, pero podría funcionar. Después de que haya hecho su trabajo, si todavía quiero más efervescencia, agregaré una cucharadita de jarabe de arce u otro edulcorante, lo suficiente para alimentar la levadura sin que alguien la beba. Servir realmente a las levaduras parece provocar la efervescencia.

Hace muchas lunas, escribí un libro de cocina llamado Delicious Probiotic Drinks. Este libro de cocina se enfoca completamente en hacer bebidas ricas en probióticos como kombucha, kéfir, cerveza de jengibre, jugo de vegetales fermentados y más, en casa. Ambas son excelentes bebidas probióticas, pero el kéfir de agua tiene un proceso de fermentación más rápido y un sabor más suave. Si se cuida adecuadamente, los granos de kéfir de agua se pueden reutilizar indefinidamente y multiplicarse con cada uso. Apaga tu sed con un delicioso sorbo de AQUA KEFIR Pear Ginger de GT.