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Kéfir de leche casero

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Aún mejor, puede saltarse la tienda de comestibles y hacerlo usted mismo en la encimera plantillas de excel de su cocina. Nuestros granos de kéfir orgánicos se han cuidado con cuidado.

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El kéfir es rico en vitamina A, B2, B12, D, K, calcio, magnesio y fósforo, por lo que es bueno para la nutrición en general. El kéfir proviene de agregar granos de kéfir a la leche, pero ¿de dónde provienen los granos? Los granos de kéfir son un tipo de SCOBY, una palabra de la que quizás haya oído hablar en referencia a la kombucha. SCOBY son las siglas de Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast, y es esta colonia la que forma los granos de kéfir.

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  • Algunas personas que no pueden tolerar la leche suelen mejorar cuando beben kéfir de leche.
  • Contiene probióticos y se elabora agregando granos de kéfir a la leche.
  • Los granos de kéfir están compuestos de proteínas, lípidos y azúcares, y son un catalizador para el proceso de fermentación al igual que los granos de cebada o trigo en la cerveza.
  • Los granos de kéfir fermentarán sustitutos de la leche como la leche de soja o de almendras, pero estos líquidos no promoverán el crecimiento de los granos.

Esto nos ayuda a ofrecer el mejor kéfir posible con tantas cepas de bacterias diferentes como sea posible. Aquí en Fusion Teas nos preocupamos por la salud y el bienestar. Estos granos son frescos y tardan muy poco en activarse después de su tiempo de tránsito. Les damos leche fresca a diario para mantenerlos sanos, activos y muy bien equilibrados. Recibirá 1 cucharada generosa de granos de kéfir de leche orgánicos vivos y saludables que producirán al menos 1-2 tazas de kéfir al día para comenzar y mucho más a medida que crezcan los granos de kéfir.

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Si la leche no forma parte de su dieta, el agua de kéfir es la forma perfecta y refrescante de disfrutar de la bondad de los probióticos bebibles. Afortunadamente, KeVita hace una bebida probiótica espumosa orgánica, vegana y sin gluten con cuatro cepas de probióticos vivos en doce sabores diferentes (Mojita Lime Mint Coconut, ¡aquí vamos!). Para una delicia sorprendentemente deliciosa sin lácteos, Forager hace una bebida de anacardo suave y cremosa fermentada con cultivos de kéfir. Disponible en sabores simples, arándanos silvestres y fresa, este kéfir orgánico y no tradicional lo hará volver por más una y otra vez. Nuestro kéfir está elaborado con leche de pequeñas lecherías familiares en la costa norte de California y diez cultivos de kéfir probióticos activos y vivos beneficiosos. Y así tienes Kéfir, una bebida sabrosa y saludable para tu cuerpo.

Luego se agregan tres especias después de que el cultivo ha terminado mejorando su perfil de sabor. El jengibre orgánico, la cúrcuma y la canela son populares y bien conocidos por sus poderosos beneficios para la salud. Al igual que el yogur, el kéfir viene con una variedad de beneficios para la salud asociados con los probióticos. Sin embargo, el kéfir contiene muchas más cepas de bacterias buenas que el yogur y, por lo tanto, coloniza el tracto digestivo de manera más completa y durante más tiempo. La presencia de estas bacterias saludables en el tracto digestivo ayuda a la digestión, aumenta la inmunidad y puede aliviar los síntomas del SII. Estas bacterias también producen ácido láctico que alivia el revestimiento intestinal.

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Puede hacer un nuevo lote de kéfir aproximadamente cada 24 horas con solo poner los granos de kéfir en una taza de leche fresca. Con el tiempo, los granos se multiplicarán y podrás descartar el extra o compartirlo con tus amigos. También puede tomar un descanso de hacer kéfir poniendo los granos en una nueva taza de leche y guardándola en el refrigerador. El kéfir de leche es fácil de vender para cualquiera que ame el yogur, lo que definitivamente hago. El kéfir es picante, casi tan espeso (¡y cremoso!) Como un batido, y está lleno de esos probióticos buenos para ti de los que tanto hemos oído hablar. Piense en el kéfir de leche como un yogur bebible y vertible.