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Kéfir de leche vs kéfir de agua
El kéfir de agua (pronunciado keh-FEER) no es tan conocido como el kéfir de leche. Pero es el mismo concepto: granos simbióticos de bacterias y levadura que fermentan un líquido específico, en este caso, un líquido azúcar-agua-fruta.
Luego, esta mezcla se deja fermentar durante horas para crear una bebida gaseosa rica en probióticos que rebosa de beneficios. En este punto, puede beber el kéfir de agua tal como está, condimentarlo con jugo o hacer un segundo fermento para obtener la carbonatación. Es algo insípido en este punto, pero se puede agregar a batidos u otras bebidas. Agregue los granos y el agua de coco a un frasco de un cuarto de galón.
Pruebe para ver si la fermentación está completa y, si es así, continúe con el segundo fermento. Si su kéfir de agua necesita fermentar un poco, vuelva a colocar la tapa y vuelva a comprobarlo en 24 horas. Para cuidar sus granos de kéfir y hacer kéfir de agua dulce continuamente, colóquelos en un nuevo lote de agua azucarada cada plantillas de excel hora. ¡Aprenda a preparar una bebida probiótica, gaseosa y saludable con esta receta fácil y divertida de kéfir de agua! El kéfir de agua es una bebida probiótica dulce elaborada con granos de kéfir de agua, agua purificada y azúcar orgánica. El kéfir de agua es fácil de hacer una vez que tenga algunos granos de kéfir de agua.
Sabores de la receta de kéfir de agua afrutada
Los saqué del congelador hace una semana y comencé un nuevo lote. El agua todavía es muy dulce, aunque empieza a oler a kéfir. Realmente me gustaría volver a intentarlo ahora que sé un poco más sobre cómo hacerlo.
Descripción general de kéfir de agua
- Cúbralo con un filtro de café sin blanquear y asegúrelo con una banda de goma.
- Tengo un filtro de agua de encimera Aquasana ya que estoy en el agua de la ciudad.
- Funciona tan bien como cuando me tomé la molestia de calentar agua y disolver el azúcar, pero funciona mucho menos.
- Las tapas de las botellas son seguras y ajustadas, por lo que las botellas deben “eructarse” diariamente para dejar presión.
- Luego remuevo, utilizo un colador de plástico para colar los granos de kéfir y coloco el kéfir en botellas de jugo de vidrio usadas en las que vienen los jugos Knudsen.
- y aproximadamente 1/4 de cucharadita de melaza orgánica, también aproximadamente 1/8 de cucharadita de sal marina.
Produce una bebida suave, ligera y refrescante, ligeramente carbonatada. El sabor básico se asemeja a una cola débil o sidra de manzana, pero la mayoría de la gente agrega melaza, fruta, vainilla u otros sabores. Con tantas opciones, el sabor final realmente depende de usted (nuestros favoritos son limón-jengibre, cereza oscura y uva concord). Wardee hacía lotes repetidamente para dar tiempo a los granos de rehidratarse y acostumbrarse a las nuevas condiciones, en lugar de darles demasiado tiempo. A veces, los granos no crecen mucho, pero lo más importante es que deben fermentar el azúcar y hacer kéfir de agua para determinar si están funcionando. También experimenté el kéfir de agua viscosa y repugnante. Me cansé de todo el esfuerzo y nadie quiso beberlo.
Cubra el frasco con una gasa de tejido apretado, sujeta con una banda de goma. Almacenar a temperatura ambiente durante horas, probando después de 24 horas. Como hay menos azúcar en el agua de coco, fermenta más rápido y se vuelve amargo más rápido que el kéfir de agua tradicional. Caliente ½ taza de agua, lo suficiente para disolver el azúcar. Mezcle el agua azucarada y el resto del agua en un frasco de 1 cuarto. Asegúrese de que el agua haya bajado a temperatura ambiente, luego agregue los granos. Cubra con un filtro de café o un paño transpirable y espere 48 horas.
Es una maravillosa bebida efervescente y rica en probióticos. También es una bebida económica plantillas de excel de hacer porque, además de los granos, todo lo que necesita es agua y azúcar.