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Kéfir: qué entender y cómo hacerlo
Escrito por Brian S 23/08/2018 por Brian S 3 min de lectura
Cuando visita el autoservicio, puede confundir una bebida particular llamada kéfir con lo que se ve un tipo de yogur . Más allá de que tiene las mismas caracteristicas que el yogur, hay algunas diferencias indispensables, como los distintos tipos de bacterias buenas que tiene dentro. Si lo prueba y le encanta, es inclusive muy fácil elaborar el kéfir en el hogar. Aquí hay un poco más de información sobre esta bebida habitual, dónde adquirirla y cómo prepararse.
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¿Qué es el kéfir?
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Kefir es una bebida cremosa, densa y cremosa con varios atributos de salud que también se puede usar en una diversidad de postres . Tiene dentro bacterias y levaduras buenas, minerales fundamentales, aminoácidos y vitaminas B12, B1 y K.
Los resultados positivos de la ingesta de contenido elevado de vitamina B del kéfir tienen dentro la regulación continua de los riñones, el hígado y el sistema nervioso para contribuir a incrementar la energía y fomentar la longevidad. Además, kéfir está lleno de fósforo, el segundo mineral más abundante en el cuerpo, que asiste para quemar hidratos de carbono, grasas y proteínas para producir desarrollo y energía celular. Ya que kéfir es equilibrado y nutritivo, ayuda al avance de un sistema inmunológico saludable y tiene un efecto calmante para la gente con fatiga crónica, cáncer, trastornos del sueño, depresión y TDAH. Por último, se conoce que el kéfir asiste para parar los antojos permanentes de comestibles, manteniendo el estómago lleno y el sistema digestivo andando de manera correcta.
Cómo llevar a cabo kéfir casero
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Hay dos maneras de llevar a cabo kéfir : con agua o con granos de kéfir rehidratados . Los granos son más populares y hacen más fácil el desarrollo. Estrella con 1-2 granos de Kefir y tu leche preferida. (El kéfir se puede llevar a cabo con leche de vaca, leche de cabra, leche de coco o leche de soja).
Primero, revuelva los granos de kéfir activos en 4 tazas separadas de leche fría. Después, cubra cada uno con un filtro de café asegurado por una banda de goma y colóquelos en un espacio cálido, precisamente 20 ° -30 ° C (68 ° -85 ° F), hasta que la leche esté sutilmente densa. En la mayoría de los casos, kéfir se fermenta a estas temperaturas a lo largo de 24 horas. Después, saque los granos del kéfir recién texturizado y guárdelos en el refrigerador.
¿Dónde adquirir kéfir?
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Kefir en este momento está extensamente utilizable en la mayoría de los sitios. Se puede hallar en la mayoría de los supermercados cerca de la sección lácteos o yogurt . Los granos de kéfir de leche son tradicionales y reutilizables y se usan para llevar a cabo la bebida con levadura y bacterias activas. El kéfir también se puede aromatizar mezclándolo con fruta, extracto de vainilla, miel, stevia u otros sabores picantes. Puede hallar marcas populares en Mercadona supermercados y Granja Armengol mercados de salud. También puede adquirir granos de kéfir en línea y enviarlo a su lugar de vida con la opción de saborizante agregada.
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Kéfir de leche es la opción impecable cuando deseas una exquisita bebida probiótica o versátil. Ya que kéfir es fermentado, inclusive esos que son intolerantes a la lactosa tienen la posibilidad de beberlo. Si te encanta el kéfir y deseas llevarlo a cabo en el hogar, pruébalo y diviértete con tu propia creación que sabrá tan bien como lo que puedes adquirir en la tienda.
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