Los probióticos son un complemento alimenticio microbiano vivo que beneficia al huésped mediante el equilibrio microbiano intestinal. Del mismo modo, los investigadores han definido los probióticos como una alternativa a los antibióticos en la dieta de los animales. Los compra venta automoviles estudios anteriores observaron que el uso de probióticos tiene efectos beneficiosos sobre el rendimiento de las aves. Por ejemplo, Khaliq y Ebrahimnezhad concluyeron que el uso de probióticos de 1 a 42 d en la dieta mejoró el rendimiento de los pollos de engorde.
Recetas de kéfir y yogur
Para refrescarlos, vuelva a ponerlos en un poco de leche animal por un lote o dos. Desafortunadamente, no he tenido éxito en la elaboración de kéfir de leche con leche de almendras, leche de soja u otras leches sin lácteos.
Probióticos y prebióticos Inicio
Las bacterias del kéfir actúan como un equipo SWAT que se adhiere al colon y luego aleja otras sustancias nocivas. Si está buscando una opción no láctea, intente preparar el kéfir con leche de coco. Dado que la leche de coco carece de las mismas proteínas y nutrientes que la leche animal, los granos de kéfir perderán su vitalidad después de un tiempo.
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Además, Arslan y Saatci demostraron que el uso de 1,5 g kg-1 de probiótico en agua o dieta mejoró el peso vivo, el consumo de alimento y la eficiencia de conversión alimenticia de la codorniz japonesa. El kéfir es una excelente fuente de probióticos, tres veces más que el yogur.
- En el presente estudio, los resultados mostraron que el uso de kéfir al 4% en agua aumentó la concentración de proteína total en sangre en comparación con el yogur al 2% en pollos machos.
- Por lo tanto, la concentración alta de proteína total en sangre en kéfir al 4% en agua puede estar relacionada con la alta concentración de Saccharomyces cerevisiae en kéfir en comparación con el yogur.
- Los mismos estudios mostraron que el uso de Saccharomyces cerevisiae más alto aumentó la concentración de proteína total en sangre en pollos de engorde.
- Además, el cambio del 60% al 70% en el colesterol plasmático afectó directamente al LDL en sangre.
También contiene algunas cepas probióticas que no se encuentran en el yogur, debido al hecho de que se deben mezclar de 10 a 20 tipos diferentes de bacterias probióticas y levaduras para fermentar la leche para obtener kéfir. El kéfir es muy superior con sus muchas bacterias beneficiosas, pero el yogur también tiene sus beneficios. Para decirlo de manera simple, el yogur se sintió como el primer paso de aprendizaje en mi vida culinaria. Me encantaba el yogur helado cuando era niño y mi padre me llevó a la tienda de alimentos saludables muchas veces para comprarlo. Fue aquí donde descubrí lo interesantes que eran las tiendas naturistas con sus alimentos únicos y saludables. Me encantaba comer yogur y romper la cuajada con mi cuchara mientras la sacaba de pequeños recipientes. El kéfir tiene más cepas de bacterias beneficiosas y buenas levaduras; más de cincuenta en kéfir casero, mientras que el yogur solo tiene de siete a diez.