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La leche entera es saludable; Leche descremada menos

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Eso se debe a que existen investigaciones que sugieren que el sorbo es saludable para las personas con diabetes. En un estudio publicado en febrero de 2015 en el Iranian Journal of Public Health, los investigadores llevaron a cabo un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo en 60 pacientes con diabetes. El grupo que bebió 2,5 tazas de kéfir al día se benefició de niveles más bajos de hemoglobina A1C en comparación con el grupo de control. Hannah El-Amin, educadora en diabetes de Nutrition That Fits en Chicago, recomienda incorporar una fuente de alimentos fermentados en su dieta diaria para la diabetes, teniendo en cuenta los posibles beneficios que puede obtener. “Vale la pena probar los alimentos fermentados”, dice, y agrega que también pueden producir compuestos que reducen el azúcar en sangre directamente y estimulan al hígado para que absorba más glucosa.

¿El kéfir combate el cáncer?

  • Algunos estudios muestran que puede ser antimutagénico y ayudar a controlar los radicales libres en el cuerpo.
  • Si bien el kéfir no es una fórmula mágica para la salud, creemos que el kéfir tiene una gran cantidad de posibles beneficios para la salud, y estos serán individuales para todos.
  • Como ocurre con la mayoría de las cosas que hemos encontrado personalmente, la alimentación y la salud son demasiado difíciles de reducir a hechos y estadísticas.
  • El kéfir también puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol.
  • El ácido fólico aumenta a medida que aumenta la duración del fermento.
  • Algunas personas dejan reposar el kéfir colado en el mostrador o en el refrigerador otro día para aumentar el contenido de ácido fólico y vitamina B antes de beber.

¿El kéfir causa diarrea?

Aunque una persona puede dar crédito al kéfir como la respuesta a todos sus problemas digestivos, el kéfir puede causar efectos secundarios en otras personas. Dado que todos tenemos diferentes niveles de tolerancia a ciertos alimentos, es mejor introducir el kéfir en su dieta lentamente si tiene un estómago sensible. “Cuando va a comenzar a comer alimentos fermentados, el kéfir es un buen lugar para comenzar”, dice El-Amin.

El estudio también comparó el kéfir con el pan blanco en términos de saciedad, por lo que consumir leche de kéfir como refrigerio no lo mantendrá satisfecho por mucho tiempo. Como todos los alimentos plantillas de excel fermentados, no todos pueden tolerar el kéfir. Aunque el kéfir se consume normalmente por sus beneficios digestivos, su efecto en el intestino no es tan positivo para todas las personas.

Como bebida carbonatada ligeramente dulce, obviamente supera a la gaseosa en términos de beneficios por caloría. Solo contiene 1 gramo de azúcar en comparación con los 46 gramos que encontrarás en los refrescos. Aunque el kéfir de agua contiene azúcar, es poco probable que cause problemas de glucosa en sangre, problemas metabólicos o aumento de peso. Por otro lado, beber refrescos se ha relacionado con muchos problemas de salud. Tenga en cuenta que, si bien el kéfir de agua es más bajo en calorías y carbohidratos en general, también es más bajo en proteínas, grasas y muchos otros nutrientes en comparación con el kéfir de leche. Además, no se refleja en la información nutricional, el kéfir de agua es más bajo en probióticos, lo que significa que en general no contiene tantas propiedades para la salud.

Durante las ocho semanas de intervención, los pacientes del grupo de intervención recibieron 600 ml de leche fermentada que contenía probióticos dos veces al día, y el grupo placebo recibió 600 ml de leche fermentada convencional dos veces al día. Se pidió a todos los participantes que no cambiaran su ingesta dietética habitual, estilo de vida, consumo de otros suplementos de vitaminas y minerales, medicamentos y medicina tradicional como terapia adyuvante durante el estudio. Además del tratamiento farmacológico para la diabetes; En los últimos años, se han realizado muchos esfuerzos sobre la medicina tradicional como terapia complementaria o adyuvante en el tratamiento de la diabetes.

La limitación de este estudio incluyó la ausencia de un grupo de control que no consumiera leche fermentada. Si hubiera un grupo de control sin consumo de leche fermentada, podríamos determinar el efecto neto de la leche fermentada sobre los parámetros bioquímicos en pacientes diabéticos tipo 2. El tamaño de muestra de la población estudiada fue compra venta automoviles un agente limitante para obtener mayor poder de análisis estadístico. La duración del estudio podría prolongarse; La corta duración de la intervención fue otra limitación de este estudio. Por lo tanto, se necesitan más estudios con una duración a largo plazo para marcar los otros efectos de la leche fermentada probiótica en pacientes diabéticos.

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Además de la evaluación de la microflora intestinal y la colonización de bacterias en el intestino no se ha examinado en este estudio. Los participantes elegibles fueron asignados aleatoriamente a grupos de intervención o placebo según el procedimiento de bloque aleatorio producido por Random Allocation Software. Los sujetos de cada grupo se emparejaron por sexo, edad y duración de las enfermedades. Dos semanas antes del comienzo del estudio, todos los pacientes se habían abstenido de consumir leche fermentada probiótica y cualquier alimento probiótico.