Muchos productos lácteos producidos en masa provienen de vacas criadas en condiciones cuestionables, llenas de hormonas y alimentadas con antibióticos porque los animales no son lo suficientemente saludables por sí mismos. Si su kéfir comprado en la tienda se pasteuriza antes del consumo, el producto final no contendrá bacterias probióticas. Sin embargo, la fermentación reduce el nivel de azúcar en la bebida y mejora el perfil nutricional con vitaminas y otras sustancias que son buenas para tu organismo.
Razones para hacer kéfir de leche de cabra
- Puede hacer un nuevo lote de kéfir aproximadamente cada 24 horas con solo poner los granos de kéfir en una taza de leche fresca.
- ¡Y la mejor manera de mantenerlos saludables es seguir haciendo kéfir!
- Con el tiempo, los granos se multiplicarán y podrás descartar el extra o compartirlo con tus amigos.
- Hola, no he hecho kéfir de cabra crudo antes, pero hoy he puesto a fermentar 1 litro sin kéfir.
Los granos de kéfir son producidos por las bacterias que producen kéfir. Vienen en una variedad de tamaños de 0,3 cm a 3,5 cm de diámetro. Por supuesto, puede comprar granos de kéfir orgánicos, pero sería mejor que invirtiera en leche orgánica. Después de todo, el kéfir es principalmente líquido, por lo que es más importante utilizar líquidos orgánicos que granos de kéfir orgánicos. En lugar de beber plantillas de excel kéfir con la esperanza de que resuelva todo, desde el acné hasta el exceso de peso, ponga la ciencia de su lado con los hallazgos actuales sobre las bebidas probióticas de kéfir para su salud. El kéfir es una bebida fermentada de moda hecha de leche o agua. El kéfir es un producto lácteo fermentado que se está volviendo cada vez más común en las estanterías de las tiendas y supermercados españoles.
Kit de granos de kéfir de leche viva de lujo
Primero, dado que Kefir consume lactosa, el producto Kefir en realidad contendrá significativamente MENOS lactosa. Después de 24 horas de fermentación de la leche con kéfir, la concentración real de lactosa desciende significativamente. Incluso si usa leche pasteurizada para su kéfir, eso no es un problema. Los granos de kéfir se comerán la lactosa y transformarán la leche en un nuevo producto de kéfir que está lleno de probióticos y enzimas.
¿Sabías que la leche cruda en realidad contiene enzimas que te ayudan a digerir y absorber los nutrientes? Las enzimas son básicamente los catalizadores biológicos para todas las funciones de la vida y si su comida está cocida / muerta / pasteurizada, entonces se está perdiendo los beneficios para la salud de las enzimas.
¿Por qué elegir la leche de cabra en lugar de la leche de vaca?
Si su dieta carece de enzimas, entonces su cuerpo debe trabajar más duro para crear sus propias enzimas y, en última instancia, estresará al cuerpo y, en el mejor de los casos, no será óptimo y, en el peor, se enfermará y morirá antes. Aunque escuche sobre las bacterias malas en la leche cruda, también hay bacterias saludables en la leche cruda. Por eso, estamos aprendiendo que los nutrientes de la leche de cabra pueden tener un papel beneficioso en la salud del intestino humano por múltiples razones, incluida la microbiota. Cuando era niño, pasé un tiempo viviendo en la zona rural de Montana, cerca de la entrada norte del Parque Nacional Yellowstone. Uno de nuestros vecinos tomó un poco de leche cruda extra fresca de cabra y recuerdo que mi mamá no estaba particularmente emocionada con eso, pero aun así nos permitió tenerla para que no se desperdiciara.