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Lo que los expertos no están diciendo sobre Donde Comprar Granos De Kefir y cómo le afecta

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donde comprar granos de kefir

En el momento en que empieces a llevar a cabo kéfir a menudo, vas a ver que los granos de kéfir se multiplican rápidamente, así que no es difícil tener granos de sobra para este tipo de experimentos. Mezcla el kéfir y los granos de kéfir y arroja la mezcla en otro recipiente pasándolo primero a través de un colador (acero o plástico) para separar los granos de kéfir. Si es muy espeso, se puede agitar delicadamente el colador. El kéfir es básicamente un producto probiótico de leche fermentada parecido al iogur, si bien tiende a ser más líquido.

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Para sacar el kéfir, hay que colar los granos del kéfir con un colador de plástico o de acero inoxidable. No se debe emplear un colador de otro metal. Ya que el medio con el que fermenta y crece la bacteria. Las dos bacterias fermentan absorbiendo los azúcares.

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4 – Cuela los gránulos de kéfir a través del colador de Kefirko, ponlos nuevamente en tu Kefirko y repite los pasos 1, 2 y 3 hasta que los granos estén blancos y la mezcla tenga un olor y gusto “habitual” a kéfir. Esto va a tomar varios días, en dependencia de la cantidad de gránulos de kéfir y leche utilizada. Desde nuestra experiencia, rellenábamos el bote antes de salir de la oficina, de manera que la leche estuviera “kefirizándose” a lo largo de la noche y la mañana del día siguiente. En temas de proporciones, escogemos que seáis vosotros mismos los que experimentéis y encontréis el equilibrio entre leche y tiempo que más os agrade. Cuanto más tiempo dejéis al hongo hacer su función, más espeso será el resultado definitivo, y va a tener un sabor más amargo.

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Siempre y en todo momento mejor leche fría y entera que desnatada o semidesnatada, pues cuanta menos grasa tiene, más diluido es el kéfir que se crea. También puede hacerse con leche de soja, si bien el sabor es diferente al que produce la leche de vaca, cabra u oveja. Hecho esto, cierra el tarro y guárdalo en un armario donde no le dé la luz durante unas 24 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más espeso y fuerte se hará, aunque no es necesario exceder ese tiempo. Eso sí, hay que tener en cuenta en verano, por el calor, trabaja más rápido que en invierno. Seguramente habéis escuchado hablar del kéfir.

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Si ves que el hongo crece con mucha eficacia y que no tienes a quién regalarlo ni lo deseas tirar, puedes congelarlo con algo de leche. En el momento en que fabricas tu primer kéfir de agua vas a notar una bebida levemente dulce y gaseosa que puedes combinar con infusiones, tés o aun con frutas. Para dar más sabor a tu bebida de kéfir de agua puedes incoporar unas frutas deshidratadas. Por poner un ejemplo, los dátiles, los orejones, higos secos o frutas del bosque combinan estupendamente con esta bebida refrescante saludable.

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Sé que muchas personas utiliza leche de coco sin ningún inconveniente, y creo que la leche de almendra debería funcionar igual, pero no estoy segura. Los granos de kéfir también se pueden usar para fermentar otras cosas. Como les he comentado, se puede llevar a cabo kéfir con la leche de coco, la leche de almendras, e inclusive con zumos.

Supongo que usar una leche libre de lactosa sería como emplear algún leche normal en tanto que los granos no precisan la lactosa en si para su desarrollo de fermentación. La verdad es que me di cuenta después que tampoco tolero realmente bien la leche y al final con tantos seres vivos para cuidar me fatigué de cuidarlos y por el momento no tengo granos de kefir. Eso dicho, sí que se puede utilizar los granos de kefir de leche para fermentar otros tipos de leche. La leche naturalmente tiene azúcares para los granos de kéfir. Los granos de kéfir precisan un poco de azúcar para poder hacer la fermentación.

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El inconveniente es que desde ese momento me he dado cuenta de que estoy mejor sin lácteos y ya no lo tomo muy de manera frecuente, pero sigue siendo entre los lácteos que mejor tolero. Auque fuera un hongo, comunmente los peligrosos son de color negro o azul con pelillos. En el frigorífico también lo dejo tapado comunmente. Con el frío, no se fermenta tan rápidamente conque no pasa nada. Lo puedes abrir ocasionalmente para dejar escapar el gas formado, pero como te cuento, en el frigorífico comunmente no hay inconveniente si lo dejas menos de una semana. Si esperas considerablemente más tiempo sin mudarlos y ponerles leche novedosa, tienen la posibilidad de dañarse bastante.

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Se hace con granos de kéfir, pero el iogur se hace a partir de otros microorganismos. El kefir en sí es bastante más líquido que un youghourt habitual. Si remueves todo, se hace un líquido y facilmente puedes colar los granos de kefir del kefir. Si ves que los granos no crecen realmente bien al usarlos en otros géneros de leche, puedes recobrarlos metiendoles en leche durante unos días hasta que vuelvan a funcionar como antes.

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