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Coloque los granos de kéfir de leche en polvo en una bolsa hermética; agregue una pequeña cantidad de leche en polvo. Ponga una tapa hermética en el recipiente y colóquelo en el refrigerador. Los granos de kéfir de leche deben ser seguros y saludables hasta por 3 semanas.
- Abra el frasco y pruebe, agrio o agrio, significa que está fermentado y puede ir al refrigerador.
- La mejor manera de saber cuándo está listo es observarlo y cuando vea que se forman pequeñas burbujas o bolsas de suero, probablemente esté listo.
- Agregue aproximadamente una cucharadita de estos granos de kéfir a una taza de leche, cubra el vaso y déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas.
Cómo tomar un descanso de hacer kéfir con leche
Sin embargo, los niveles de azúcar son altos, por lo que he estado pensando en hacer el mío. ¡Esto fue muy útil para ver el proceso y obtener los detalles! ¿Has hecho alguna vez kéfir a base de agua? Hola Alisha, ¿compraste granos vivos o en polvo? Los granos vivos están listos para funcionar, aunque algunas personas dicen que se necesitan algunas rondas de cultivo de kéfir para que los granos se revitalicen después de ser enviados. No almaceno el exceso de granos; Normalmente los regalo o se los doy a mis gallinas o mi perro, pero puedes guardar el exceso en la nevera siempre que se guarden en leche.
Busqué en línea y parece que solo tienes que guardarlos en la leche, o posiblemente secarlos durante unos días y luego congelarlos. ¡Gracias por enviarnos tus comentarios, Sheriece! Realmente es prueba y error y estoy feliz de que te esté funcionando.
¿Cuánto dura el kéfir?
Los granos de kéfir de leche son como caballos de batalla con esteroides. En 24 horas, solo unos pocos granos pueden consumir 4 tazas de leche. A algunas compra venta automoviles personas con familias numerosas les encanta. Otras personas producen kéfir en exceso o se frustran al hacer pequeñas cantidades cada 24 horas.
La forma más barata es pedirle a un aficionado al kéfir de su zona algunos de sus granos de kéfir en exceso. Cualquiera que prepare kéfir con regularidad arrojará constantemente el exceso de granos, ya que la levadura y las bacterias se reproducen rápidamente. Es posible que estén dispuestos a darle algunos a bajo costo o sin costo alguno. Otra opción es comprar granos de kéfir en una tienda de alimentos naturales o en una tienda especializada que venda suministros de cultivo. He estado bebiendo kéfir comprado en la tienda durante algún tiempo, principalmente porque soy un mal tomador de pastillas, pero puedo tragar casi cualquier cosa con kéfir.
Si lo ha olvidado durante unos días, continúe, cuele y comience de nuevo. Los granos de kéfir se alimentan del azúcar de la leche y lo reemplazan con bacterias buenas. ¡Definitivamente caigo en la categoría de los fabricantes de kéfir más flojos! El mío se ve así la mayor parte del tiempo, pero sigue siendo bueno para batidos. Nunca había probado el segundo fermento antes, así que espero probarlo tan pronto como vuelva a sacar mis granos. Acabo de recibir algunos granos de kéfir de alguien local y lo comencé hoy. Obtuve un poco más de granos de ellos y no estoy seguro de cómo puedo almacenarlos.
Cuando empuja el frasco y la leche se asienta como un gel delgado, está casi lista. El kéfir generalmente fermenta de arriba a abajo, por lo que si todavía parece leche líquida en la parte inferior, déjelo por un par de horas más. También comenzará a notar bolsillos atrapados dentro de la leche en forma de gel que aumentarán hasta que vea solo el indicio de separación en todo el fondo del frasco. Una vez que vea plantillas de excel esta separación completa, estará listo. Técnicamente hablando, esto tiene un ph de aproximadamente 4.5, si tiene un medidor de ph para probar. Realmente se puede beber en cualquier momento, por lo que no hay nada de qué preocuparse. Un kéfir suave tiende a tener un efecto laxante y un kéfir fermentado en exceso estreñimiento, por lo que la mayoría de la gente intenta conseguir un kéfir en algún punto intermedio.