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Se puede utilizar para fertilizar y nutrir plantas de interior, flores, césped o jardín. Las bacterias y la naturaleza ácida pueden ser muy beneficiosas para las plantas. ¿Sabías que es esencial tener bacterias en la tierra para convertir el nitrógeno en una fuente comestible para tus plantas? ¡El kéfir también puede servir fácilmente como un excelente entrante para panes y pizzas! Úselo en lugar de un paquete de levadura o de masa madre.
Sube un poco si se usa jugo puro o cuando se hace una segunda fermentación, pero sería un desafío intoxicarse incluso levemente bebiendo kéfir de agua. Mi familia comenzó a beber kéfir de agua hace aproximadamente un año. En ese momento, me estaba metiendo en la fermentación casera en un esfuerzo por incorporar una gama más amplia de probióticos a nuestra dieta. Los alimentos ricos en probióticos no solo crean un equilibrio más favorable de la flora intestinal, sino que, sorprendentemente, las bacterias trabajan para reparar físicamente el revestimiento intestinal. El agua de coco joven no parece hacer que los granos de kéfir crezcan muy rápido, lo que supongo que se debe a que no tiene mucho azúcar más allá de poder hacer que el agua de coco se fermente en kéfir.
Se recomiendan los azúcares orgánicos para eliminar los productos químicos que pueden dañar los granos de kéfir. El contenido de alcohol es muy bajo, muy por debajo del 1%, que es menos que la fruta demasiado madura.
Esta es una gran opción si estarán en tránsito internacional, ya que están en una etapa inactiva y no se degradarán ni tendrán tanta probabilidad de dañarse como los granos frescos. Esto también le da la opción de colocar el grano seco en su armario o refrigerador si lo recibe pero aún no está listo para usarlo. Hemos descubierto que los granos de kéfir de agua generalmente se secan y reviven mejor que los granos de kéfir de leche y comienzan a crecer con bastante rapidez. La prueba definitiva de si los granos de kéfir están funcionando correctamente es que el kéfir terminado es menos dulce que el agua azucarada o el jugo con el que comenzaste.
Kéfir llano de Redwood Hill Farm
- También se componen de diferentes bacterias y cepas de levadura, que prosperan particularmente en el jugo de jengibre.
- Aunque se parecen desde la distancia, se sabe que los cristales de cerveza de jengibre son más suaves, más pequeños y más opacos que los cristales de kéfir de agua.
- La cerveza de jengibre, o ‘Planta de cerveza de jengibre’ es muy similar al kéfir de agua, pero es una cultura separada.
- No es seguro para todos los diabéticos y, en última instancia, depende de usted determinar cómo responden sus niveles de azúcar en sangre después de consumir kéfir de agua.
- El kéfir ‘maduro’ puede reducir aún más el contenido de azúcar si lo desea.
UU. Utiliza suero de queso y melaza como fuente de alimento para los microbios naturales que viven en el suelo y el agua subterránea (¡imagínese!). Estos microbios pueden descomponer los contaminantes del suelo en dióxido de carbono, agua y sal. A los granos de kéfir de agua les encanta la ayuda de los frutos secos. Así como se nos recomienda tener variedad en nuestra dieta, lo mismo se aplica a estos cereales. Prefieren frutas ricas en nutrientes, como dátiles, higos, albaricoques, plátanos, pasas, mango, manzanas, cerezas o coco. No parecen tener tanto crecimiento en cítricos o bayas.
Además, el kéfir generalmente cambiará de color durante el período de fermentación de 48 horas. Aunque el kéfir de agua es característicamente burbujeante, pueden ser necesarios varios lotes antes de que las burbujas sean claramente viables. En esta etapa inicial, es probable que las burbujas sean demasiado pequeñas y poco frecuentes para ser notadas. Para determinar si los granos están “funcionando”, simplemente pruebe el líquido antes y después del proceso de fermentación.
Aunque el kéfir de agua terminada seguirá siendo dulce, no será tan dulce como el agua azucarada original. Además, el color del líquido cambiará durante el período de fermentación de 48 horas. Pueden pasar algunos lotes antes de que los granos de kéfir eliminen eficazmente el azúcar del agua. Se pueden usar varios tipos de azúcar para hacer kéfir de agua. Por ejemplo, los cristales de caña evaporados producen un kéfir de agua de sabor muy suave que es un excelente fondo para agregar sabor. (Puede lograr lo mismo agregando una cucharadita de melaza por 1/2 taza de azúcar blanca). Los azúcares integrales tienden a producir un kéfir de agua con un sabor mucho más fuerte que puede que le resulte agradable o no.
Cómo mantener o cultivar sus granos de kéfir:
Lifeway Perfect12 Kefir, pastel de lima
Los granos de kéfir de agua fresca o viva se reequilibran rápidamente y comienzan a producir kéfir potable a los pocos días de llegar después del envío. Esta es una excelente opción si vive dentro de los EE. UU. Y puede estar en casa para recibir los granos cuando llegan y atenderlos de inmediato. UU. Ob) no puede atender los granos frescos inmediatamente después de su llegada, los granos de kéfir de agua seca son la mejor opción para usted. Estos tardarán un poco más en activarse, aproximadamente una semana más o menos para “despertar” y equilibrarse hasta donde están produciendo un kéfir bebible.
Es mejor usar frutos secos, que ya no contienen enzimas que pueden dañar o ralentizar demasiado el metabolismo de los granos de kéfir. También es mejor evitar las frutas secas que tengan algún tipo de conservante, compra venta automoviles azúcares agregados o incluso aceites agregados, ya que también pueden interferir con la salud y / o el metabolismo de los granos. Ofrecemos ambas opciones porque cada una tiene beneficios únicos.
El kéfir también se puede utilizar en el cabello como acondicionador aclarador y estabilizador del ph. También puede servir como un buen ingrediente en exfoliantes y lociones. El kéfir también se puede convertir en deliciosas paletas heladas. ¿Sabía que el tratamiento biológico mejorado propuesto por la EPA de EE.