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Receta de kéfir de agua

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El kéfir de agua es simplemente agua azucarada que se fermenta a temperatura ambiente con granos de kéfir durante aproximadamente horas. Tiene muchos beneficios maravillosos para la salud y puede ser mejor tolerado que un refresco para diabéticos debido a su GL más bajo. Es una alternativa maravillosa para quienes son intolerantes a la lactosa o sensibles a la caseína en los lácteos. El kéfir de agua está lleno de probióticos y puede tener tantos beneficios como el yogur tradicional o el kéfir de leche. La asequibilidad del azúcar y el agua la hace no solo más saludable que la mayoría de las bebidas, sino también más barata.

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Colar el agua azucarada fermentada al final del período de fermentación y almacenar el producto recolectado en un recipiente hermético para su consumo. Los granos de kéfir de agua de este lote también se pueden usar para la fermentación de agua azucarada en el siguiente lote.

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Aquí hay una buena manera de beber kéfir de agua como alternativa a los refrescos de Audry de ANutritionalMakeover. Tenemos granos de kéfir de agua fermentada con una variedad de configuraciones de tapa: tapa de plástico, cubierta de tela y esclusa de aire. Descubrimos que todos ellos ofrecieron resultados igualmente buenos, así que use la configuración que mejor se adapte a sus necesidades. ¡Experimente para ver si prefiere mejor el sabor cuando los granos tienen acceso al oxígeno o no! Evite las tapas de metal, ya que pueden corroerse con el tiempo, aunque si tienen un revestimiento de plástico, serán seguras de usar. Sí, pero el ácido en el jugo puede hacer que los granos se desintegren.

¿Cuál es el origen del kéfir de agua?

Mientras tanto, es más fácil citar sus similitudes. Tanto el kéfir de leche como el kéfir de agua pueden ayudarlo a estar saludable y pueden almacenarse durante mucho, mucho tiempo.

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¡Un estudio demostró que el kéfir de agua contenía más de 450 tipos de bacterias beneficiosas! El kéfir de agua es una bebida probiótica hecha de agua azucarada a la que luego agregamos granos de kéfir de agua. El kéfir de agua tiene un sabor ligeramente dulce y refrescante creado por la fermentación del azúcar por bacterias y levaduras. Todo lo que necesitas para hacer kéfir de agua en casa es un poco de agua, granos de kéfir y azúcar. Disuelva un cuarto de taza de azúcar en media taza de agua caliente para hacer jarabe de azúcar. Agregue este jarabe de azúcar a aproximadamente tres tazas de agua a temperatura ambiente en un frasco, junto con los granos de kéfir y revuelva la mezcla. Deje reposar el frasco sin tocarlo durante uno o dos días, para que fermente correctamente.

Las bacterias de los granos pueden vivir para siempre si se las cuida adecuadamente. Es conocido por muchos otros nombres como tibicos, abejas de California, abejas africanas, planta de cerveza de jengibre y cristales de agua japoneses. El kéfir de agua no tiene ese aspecto blanco y cremoso que hace que el kéfir sea popular porque los granos de kéfir de agua no son blancos ni esponjosos. Son granos cristalinos y la bebida es gaseosa y burbujeante. Mientras que el kéfir de leche se parece al yogur, el kéfir de agua se parece a la soda o la cerveza.

Aunque se fermenta a partir del azúcar, las enzimas en los granos de kéfir de agua descomponen la sacarosa en fructosa y glucosa de fácil digestión. Procesada por el hígado, la fructosa no aumenta el azúcar en sangre de la misma manera que la sacarosa. La cantidad de azúcar que queda al final de un fermento de kéfir de agua dependerá de los ingredientes utilizados y del tiempo de cultivo. En general, cuanto más tiempo fermente una bebida con azúcar, menos quedará en el fermento final. Como todas las bebidas o alimentos fermentados, el kéfir de agua tiene una amplia gama de beneficios. Está lleno de bacterias beneficiosas, levaduras, enzimas, azúcares de fácil digestión, ácidos, vitaminas y minerales.

  • De manera similar, el kéfir de agua es otra bebida probiótica, que tiene múltiples beneficios para la salud y puede usarse para mejorar la salud intestinal y, por extensión, la salud digestiva.
  • Al igual que el kéfir normal, el kéfir de agua también se puede preparar en casa con algunos ingredientes simples.
  • El kéfir de agua es una bebida probiótica sin lácteos hecha de granos de kéfir de agua fermentados con agua azucarada, agua de coco o jugos de frutas.

Los granos reutilizables y sostenibles también lo hacen más económico. Los granos de kéfir de agua tienden a ser translúcidos, mientras que los granos de kéfir de leche serán más blancos, pareciendo un poco a la coliflor. Debido a que los granos de kéfir plantillas de excel de agua tienden a usarse en una variedad de líquidos, a veces aparecerán de diferentes colores, dependiendo del color del líquido. Entonces, en el video de kéfir de coco con gas a continuación, uso melaza oscura y azúcar de coco, que los vuelve marrones.