kéfir de leche
He leído que puede demorar hasta una semana en activar los granos de kefir desecados conque lo que ves está dentro de lo común. Deberían cambiar la consistencia de la leche en un poco menos de 24 horas de estar con esa leche. Cuando sea así, ya puedes usarlas para hacer kefir. La verdad es que me di cuenta después que tampoco tolero muy bien la leche y al final con tantos seres vivos para proteger me fatigué de cuidarlos y ya no tengo granos de kefir. Eso dicho, sí que se puede emplear los granos de kefir de leche para fermentar otros géneros de leche. Muchas personas los emplea con agua de coco.
Las bendiciones del domingo: una pacientita súper chida me regaló kefir de leche 🥰 ya quiero que se reproduzcan 💪😜#MisPacientitosRifan#CosasDeLaConsulta pic.twitter.com/QvxVE1lonY
— Zazek ॐ (@zazek) March 21, 2021
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Origen Del Kéfir
Indudablemente podrías hacer algún tipo de fermento de leche con los granos de kéfir de agua, pero no sé de qué forma serían y lo más posible es que con tiempo se dañen los granos de kéfir de agua. Lo mismo pasa en el momento en que haces del revés. Yo fermento jugos y otras bebidas (puedes ver de qué manera hago “sidra” de kéfir) con los granos de kéfir de leche, pero dejan de medrar bien en el momento en que lo haces, y al final se dañan los granos.
Yo utilizaba lo que encontraba en las tiendas, que está pasterizada, y se utiliza así en frío. Si haces iogur, ya es otra cosa y es buena idea calentarlo a cierta temperatura antes de comenzar para asegurar que no crezcan microbios no deseados. Con el kefir, a trabajar en temperatura ámbito y no hace falta. Si ves que los granos no medran realmente bien al usarlos en otros géneros de leche, puedes recuperarlos metiendoles en leche durante unos días hasta que vuelvan a marchar como antes. Supongo que emplear una leche libre de lactosa sería como usar cualquier leche normal puesto que los granos no necesitan la lactosa en si para su desarrollo de fermentación. Puedes emplear la nata de la leche, pero se hace muy espeso y muy sólido en seguida, lo que hace que sea muy difícil eliminar los granos de kéfir de la resultante crema.
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kéfir de leche
En poco más de 24 horas ahora estaba disfrutando de un exquisito kefir. Es un producto q ahora conocia desde hace ya varios años y me parece maravilloso. Lo sugiero al 100% ignoro las ventajas a titulo cientifico pero creo que en ningún caso es desaconsejable, conozvo gente q lo toma y les va estupendamente. Dos perritas q tengo que tuvieron ciertos inconvenientes intestinales y en lugar de yogur les di y prosigo dandoles kefir.
Lo tomamos todos, aun los niños. Muy buen producto, muy buena atención, y lo he recibido veloz y en muy estupendas condiciones. He quedado contentísima y satisfecha, y lo sugiero a todo aquél que esté interesado en ello.
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A pesar de que está muy, muy rico es sanísimo y fácil de elaborar. Llevo dos años tomándolo cada día. Si que al comienzo le cuesta un poco regenerarse pero merece la pena esperar un tanto. He tenido kéfir (que logré en un herbolario) durante más de 10 años.
Las personas con intolerancia a la lactosa tienen que supervisar su consumo. Pese a los beneficios que ofrece en estos casos, no en todos es igualmente efectivo, y ciertas personas podrían sufrir afecciones intestinales igualmente. No es un producto recomendable para el 100% de la gente intolerantes a la lactosa. Habría que distinguir entre un individuo con intolerancia suave y otra con una intolerancia acusada, si bien siempre y en todo momento podemos emplear otros tipos como el kéfir de agua o de leche de coco.
Todo realmente bien, llego en perfectas condiciones, muy rápido y marcha estupendamente. Llegó rápido, realmente bien envasado y con unas instrucciones clarísimas para comenzar a llevar a cabo el producto. Cuando tuve alguna duda les escribí varias ocasiones y despejaron todas y cada una mis inquietudes con eficacia y amabilidad.
El pedido llego bien , comunicación muy buena , y el producto increíble , crece que no veas. Servicio de distribución especial y el pructo increíble. El producto viene bien envasado y sabe bien. La atención al usuario buenísima. Han respondido a todas y cada una mis inquietudes con brevedad y precisión proporcionando además de esto consejos muy útiles. Si ha cumplido mis espectativas, lo recibí veloz y marcha a la perfección.