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Yogur griego y kéfir

¿Qué sucede cuando comienzas a beber kéfir?

kefir gases

Cada vez que lo bebo, siento gases e hinchazón en cuestión de horas. Fermentan y duplican su tamaño rápidamente, tengo una hermosa bebida gaseosa cuando termino. Creo que me estoy poniendo kéfir demasiado fuerte. Necesito comenzar a hacerlo en un vaso más grande con menos granos para ver si eso ayuda. Cuando lo compro en la tienda, no me revuelve el estómago.

Prebióticos, aditivos y métodos de producción empleados en la producción de kéfir

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Ahora parece que tengo un dolor de cabeza intenso que se parece más a un dolor de cabeza por presión arterial alta, en lugar de un dolor de cabeza por tensión. No creo que alguna vez haya tenido una migraña, así que no puedo decir si la imita. Solía ​​poder beber alcohol sin problemas (dejé de tomar bebidas alcohólicas hace unos años). Puedo comer chucrut, verduras fermentadas y yogur vegano sin problemas. Soy vegano desde hace años, así que no tengo lácteos, carne ni pescado. Tengo curiosidad por saber si otros han tenido la misma reacción de dolor de cabeza solo con el kéfir de agua. Afortunadamente, solo ha tenido efectos positivos en mis intestinos.

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Una nueva investigación emergente muestra que se supone que nuestro intestino tiene algo de levadura. Simplemente no quiere que colonice el intestino y se vuelva codicioso con el espacio allí, plantillas de excel de lo contrario, pueden aparecer síntomas intestinales y mala salud. En los viejos tiempos, a los nutricionistas se nos enseñó a “matar” las “infecciones” por levaduras con antimicrobianos.

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¿Por qué el kéfir es “gaseoso” o tiene un sabor gaseoso?

¡Con dos de nosotros tomando probióticos, también cuesta mucho! Decidí que era hora de explorar las culturas tradicionales. Desde que comenzó con el kéfir de agua hace varios años, mi hija ha tenido quizás 3 infecciones, generalmente cuando estábamos de vacaciones o lejos de nuestro kéfir. Ya que disfruta de su refresco casero, no necesito recordarle que tome su dosis regular. Mis granos ahora hacen felizmente kéfir para muchos miembros de nuestra familia extendida.

  • Podría ser una reacción de Herxheimer, en la que se siente peor antes de sentirse mejor.
  • Gracias a su proceso de fermentación, Jenna dice que el kéfir en general tiene un contenido de lactosa más bajo que otros productos lácteos como la leche.
  • Es irónico, ya que los alimentos fermentados se promueven para curar la salud intestinal, pero a veces pueden desencadenar reacciones que empeoran los síntomas.
  • Puede ser que sea sensible a cepas específicas de bacterias, levaduras u otros microbios que se encuentran en los fermentos.

También hago kombucha, pero se tarda tanto en hacer un lote que es laborioso y, a veces, me olvido de él. Tuve una infección de levadura rugiente cuando nació mi segunda hija. Tenía terribles infecciones por hongos en todos sus pliegues regordetes. Tuvo infecciones perpetuas en los pliegues de las orejas durante años. Mejoró a medida que crecía, pero luego llegó el día en que me habló de la picazón “allá abajo”. Le puse probióticos que funcionaron, pero nunca podríamos olvidar que los tomara.