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Equinox Organic Kombucha Original, 250ml, £ 1 80, Equinoxkombucha.com
El kéfir es una oportunidad para presentar continuamente muchos tipos diferentes de bacterias a su intestino; recuerde que al intestino le encanta la diversidad. Puede utilizar leche pasteurizada con éxito en textura y efervescencia. En mi experiencia, si la leche se ha homogeneizado, no florece tan bien. También puede usar leche cruda para hacer kéfir, lo que significa que, en teoría, podría terminar con un conjunto más diverso de bacterias en el producto final que con leche pasteurizada.
Sin embargo, verter un poco de kéfir en el colon puede ser una excelente manera de contrarrestar la escena. Hacer esto puede ayudar a reequilibrar el microbioma para gritar a la línea telefónica que todo va a estar bien. Siga trabajando en técnicas de respiración, manejando su carga de trabajo, protéjase de las relaciones tóxicas, únase a un grupo o pasatiempo que ama y socialice con personas de ideas afines, también en persona. Las bacterias en su intestino también están en constante conversación cruzada con su cerebro a través de un nervio, que es como una larga línea telefónica que va del intestino al cerebro, llamada vago. Cada uno de nosotros tiene aproximadamente un kilo y medio de bacterias en nuestro sistema digestivo, el tubo largo que va desde la boca hasta el ano. La mayor densidad de esta bacteria, conocida como microbioma o microbiota, se encuentra en el colon, que es la última cámara del tracto digestivo. Esta bacteria solía considerarse benigna y sin interés médico, hasta hace poco, cuando los científicos descubrieron lo contrario.
Los kefirs suaves y “no demasiado dulces” de Maple Hill están endulzados naturalmente y están disponibles en sabores sencillos, arce, fresa y vainilla. Los ingredientes también son importantes a tener en cuenta. Al comprar yogur a base de lácteos, lo mejor es el yogur orgánico de animales alimentados con pasto. Los edulcorantes artificiales abundan en el pasillo del yogur, así que si te molestan o son algo que intentas evitar, asegúrate de leer las etiquetas.
Disponible en sabores simples, arándanos silvestres y fresa, este kéfir orgánico y no tradicional lo hará volver por más una y otra vez. Kéfir orgánico bajo en grasa de Springfield Creamery, el kéfir de Nancy contiene miles de millones de probióticos vivos y está endulzado naturalmente con agave orgánico. Los sabores simple, mora, frambuesa, arándano, fresa y melocotón lo esperan en tamaños de 8 onzas (perfecto para un refrigerio para llevar) y 32 onzas. Si tiene problemas para digerir la leche de vaca, el kéfir de leche de cabra de Redwood plantillas de excel Hill Farms puede ser justo lo que su intestino necesita para obtener todos los beneficios del kéfir. Rico en probióticos y disponible en sabores simples y arándanos, granada, acai, este sabroso kéfir contiene 11 cultivos vivos y activos y no contiene ingredientes ni conservantes artificiales. El kéfir de Maple Hill Creamery está elaborado con leche entera de vacas 100% alimentadas con pasto, lo que da como resultado una bebida rica en nutrientes y saludable para el intestino con alto contenido de ácidos grasos esenciales omega-3.
Como parte de su estrategia de abastecimiento, Lidl se compromete a apoyar la agricultura del Reino Unido, con el 70% de los productos básicos provistos de proveedores del Reino Unido. En 2017, Lidl aumentó los productos procedentes de Escocia en un 25%, respaldando el apoyo de larga data de los productores escoceses en todos los sectores de alimentos y bebidas. Trabajando actualmente con más de 60 proveedores escoceses, Lidl espera aumentar su procedencia local a medida que la gama de productos se expande en 2018. En marzo de 2017, Lidl firmó la “Carta de agricultura británica de respaldo” de la NFU, lo que consolida aún más su compromiso con la industria agrícola británica.
¿Cómo se hace el kéfir?
Es mejor buscar listas de ingredientes simples que generalmente consisten en la base de “leche”, fruta, azúcar, pectina y cultivos activos vivos. Olvídate de un curso, este es un alimento del que muchas personas se benefician al incorporarlo a la dieta a largo plazo y establecerlo como un alimento básico, como en Europa del Este. Preferiblemente a través de la comida, que según el clima y el lugar que se hace cada día, son constantemente diferentes al día anterior.
Kéfir australiano bajo en grasa orgánico Wallaby, liso
En mi experiencia, puede ayudar a corregirlo para algunas personas. También es una buena idea considerar otros factores estresantes en su vida, así como la dieta si tiene IBS. Esto se debe a que su cerebro le gritará a la línea telefónica del nervio vago que la vida es difícil y alterará las bacterias intestinales causando síntomas.
- Cuando haces el tuyo, el sabor, el olor, la textura, incluso la fuerza de la efervescencia, son completamente diferentes según la época del año, la estación, en qué habitación de la casa lo dejaste para fermentar.
- El proceso de fermentación reduce el contenido de lactosa (el azúcar natural de la leche), por lo que si no tiene mucha lactasa en su intestino en particular, puede encontrar que bebe kéfir de leche cómodamente.
- Muchas personas intolerantes a la lactosa con las que he trabajado, digieren cómodamente el kéfir de los lácteos.
- Además, al lanzar en paracaídas las bacterias lactobacilos contenidas en el kéfir en el colon, coloniza su intestino con una bacteria útil que lo ayudará a digerir y descomponer la lactosa en general mejor, una ventaja enorme.
Heather McClees es nutricionista y escritora independiente de SC que cubre temas de salud, alimentación y estilo de vida para una variedad de publicaciones en línea. en Ciencias de la Nutrición y Dietética y experiencia en comunicación y periodismo de noticias. El kéfir contiene bacterias y levaduras en crecimiento activo. Su efecto sobre la leche da como resultado la producción de enzimas y sustancias químicas que afectan la forma en que se digieren los alimentos. A pesar de que no tienen la amplia fila de verduras congeladas que presume su supermercado local, definitivamente tienen una amplia variedad que puede llenar fácilmente con verduras frescas y llenar cualquier plato. Me gusta tener a mano bolsas de verduras congeladas para aumentar el volumen de un plato que necesita una adición saludable o para poder deslizar un puñado extra en una comida como acompañamiento. Lo que es intrigante es que no hay otras declaraciones de propiedades saludables en el etiquetado europeo, aunque en algunos países, como India, las etiquetas dicen que Yakult ayuda a “mejorar la digestión y desarrollar inmunidad”.
Es similar al yogur, pero de consistencia más fina, por lo que es más una bebida. El kéfir tiene un sabor agrio y ácido y un ligero “burbujeo” debido al dióxido de carbono, el producto final del proceso de fermentación. La duración del tiempo de fermentación determina el sabor. El kéfir es una buena fuente de calcio y es rico en bacterias probióticas. Si la leche no forma parte de su dieta, el agua de kéfir es la forma perfecta y refrescante de disfrutar de la bondad de los probióticos bebibles. Afortunadamente, KeVita hace una bebida probiótica espumosa orgánica, vegana y sin gluten con cuatro cepas de probióticos vivos en doce sabores diferentes (Mojita Lime Mint Coconut, ¡aquí vamos!). Para una delicia sorprendentemente deliciosa sin lácteos, Forager hace una bebida de anacardo suave y cremosa fermentada con cultivos de kéfir.
